Amerikalı "Üç Süd" tort resepti bir çox Avropa ölkəsində məşhurdur. Zərif bir desert hazırlamaq çətin deyil, hər sahibə öhdəsindən gələcək.
Vacibdir
- un - 200 qram,
- süd - 200 ml,
- kərə yağı - 120 qram,
- iki yumurta,
- şəkər - 100 qram,
- vanil şəkər - 10 qram,
- qabartma tozu - 1 çay qaşığı,
- duz - bir çimdik.
- Sos üçün:
- bişmiş süd - 250 ml,
- qatılaşdırılmış süd - 250 qram,
- % 3 yağ tərkibli süd - 100 ml.
- Dekorasiya üçün:
- ağır krem - 200 ml,
- vanil şəkər - 10 qram.
Təlimat
Addım 1
Soyuducudan kərə yağı çıxardırıq, bir hissəsini (120 qram) kəsdik və otaq temperaturunda 20 dəqiqə buraxdıq, bu müddətdə yumşalacaq.
Kərə yağı iki dəqiqə çırpın. Çırpmağı dayandırmadan növbə ilə yumurta, iki növ şəkər və bir çimdik duz əlavə edin (incə dəniz duzundan istifadə etmək daha yaxşıdır). Hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 2
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını perqamentlə örtün.
Kərə yağı kütləsini qamçılayarkən, isti südün yarısını nazik bir axınla tökün. Süzülmüş unu bir çay qaşığı qabartma tozu ilə birlikdə əlavə edin, qarışdırın. Qalan isti südü tökün və xəmiri hamar olana qədər yoğurun.
Addım 3
Xəmiri bişirmə qabına tökün və təxminən 45 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobada qoyun. Tort qəhvəyi olmalıdır. Hazır biskviti çıxarırıq və sərinləmək üçün 20 dəqiqə saxlayırıq.
Addım 4
Bir qabda üç növ süd qarışdırın, çırpın (bankaya bir az qatılaşdırılmış süd qoyun).
Biskviti diş çubuğu ilə deşirik (daha tez-tez).
Süngər tortunu çırpılmış südlə doldurun, formanı folqa ilə örtün və bir neçə saat sərin yerdə qoyun.
Tortu qatılaşdırılmış süd ilə yağlayın. Qatı sərtləşdirmək üçün 20 dəqiqə buraxın.
Addım 5
Vanil şəkər əlavə edilərək kremi (bəzək üçün bir az buraxın) yaxşı köpüklənənə qədər çalın. Bir xəmir şprisini çırpılmış qaymaqla doldurun və tortu bəzəyin. Vanil şəkərlə çiləyin.
