Dadlı salyangozlar həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Qarğıdalı və kıyılmış ət ilə pomidorların uğurlu birləşməsi doyurucu və dadlı bir rulonda təcəssüm etdirilir.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 450 q un;
- - 40 q maya;
- - 1 çay qaşığı duz;
- - 250 ml isti süd
- - 80 q kərə yağı;
- - 1/2 çay qaşığı şəkər;
- Doldurma üçün:
- - 1 soğan;
- - 3 pomidor;
- - duz istiot;
- - 100 qr rendelenmiş pendir;
- - 350 q kıyma;
- - üyüdülmüş şirin bibər;
- - 3 xörək qaşığı ketçup;
- - 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı (maye olmadan 140 q);
- - 2 xörək qaşığı bitki yağı;
Təlimat
Addım 1
Unu bir qaba tökün, mərkəzdə bir çökəklik yaradın və içərisinə əzilmiş maya qoyun. Unun içinə az miqdarda isti süd tökün. 30 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Sonra duz, şəkər, yağ və qalan süd əlavə edin. Xəmiri yoğurun və soyuducuda bir saat saxlayın.
Addım 2
Soğanı soyun və incə doğrayın. Pomidorları yuyun və hər birini yarıya bölün, toxumları götürün və ətini kublar halında kəsin. Qarğıdalı bir ələyin üzərinə qoyun. Soğanı isti bitki yağı ilə bişirin və tavanın içinə qoyun.
Addım 3
Kıyılmış ətləri xırda bir tutarlılığa qədər qovurun. Soğan, pomidor və qarğıdalı daxil edin. Duz, istiot ilə mövsüm, ketçup və üyüdülmüş şirin bibər ilə mövsüm. Rəndələnmiş pendir əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Xəmiri unlu bir masanın üstünə 40 * 20 sm ölçüdə bir təbəqəyə bükün, kıyılmış ətin üstünə qoyun, kənarlarını təxminən 1-2 sm enində qoyun. Uzun tərəfdən rulonda bükün və 1-2 sm dairələrə kəsin. qalın.
Addım 5
Perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və əllərinizlə bir az aşağı basın. Fırında 175 ° C-də 15 dəqiqə bişirin.
