Sizcə kıyılmış ət, parmesan və qaymaq sousunu maddələr siyahısından çıxararsanız, ondan yeməli bir şey çıxmayacaq? Veggie Veggie Lasagne'yı hələ sınamamısınız!
Vacibdir
- - şirin bibər, 3 əd.,
- - soğan (adi soğan, ağ və ya qırmızı), 2 orta baş,
- - yerkökü, 1 böyük,
- - pomidor, 5-6 böyük,
- - kartof, 1 orta,
- - badımcan, 1 orta,
- - sarımsaq, 2-3 diş,
- - duz, şəkər, dadmaq üçün qara bibər,
- - zeytun yağı və ya hər hansı bitki yağı, 30-40 ml,
- - çiləmə üçün yer fıstığı (isteğe bağlı), 50 q,
- - makaron "lazanya", 300 qr,
- - su, 150-200 ml.
Təlimat
Addım 1
Sousun bişirilməsi. Tencereye təxminən 20 ml yağ tökün, ocağın üzərinə qoyun, qızdırın, sonra sarımsağı üzərinə qızartın.
Sarımsaq qəhvəyi olduqda, üzərinə nazik yarım halqalar, doğranmış yerkökü, incə dilimlənmiş bibər və qızardılmış pomidor (tercihen qabıqsız) şəklində kəsilmiş soğanı əlavə edin.
Pomidorları bir qarışdırıcıda bükmək və ya bütöv doğramaq olar. Su, duz, şəkər, istiot əlavə edin və 10 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Qalan yağda hər iki tərəfdən dairələrə kəsilmiş badımcanları qovurun.
Addım 3
Lazanya kalıbına bir qat sous qoyun, sonra bir qat makaron (xam), sonra başqa bir sous qatına və bir qat nazik kartof diliminə (duz və istiot əlavə edin), lazanya təbəqələrinə, bir qat sous, qızardılmış qoyun. badımcan, bir təbəqə təbəqəsi, yenidən bir qat sous və s. Sosu son dərəcə səxavətlə ən son lazanya təbəqəsinə tökün. Kalıbı folqa ilə örtün və 30-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya (200oС) qoyun.
Addım 4
Lazanyanı çıxarırıq, sərinləyirik, sonra kəsirik, doğranmış yer fıstığı səpirik, göyərti ilə bəzəyirik. Yağsız mayonez sousu ilə lazanya xidmət edə bilərsiniz.
