Rusiyada kartof nişastası çox populyardır. Kremə əlavə edilmiş jele, qalınlaşdırma şorbaları və ya tortlar üçün istifadə olunur. Tez-tez balıq, toyuq, ət bişirmək üçün istifadə olunur. Əlbətdə ki, kartof nişastası tibbdə geniş istifadə olunur. Yanıqlar, dəri xəstəlikləri, uşaqların diatezini müalicə etmək üçün istifadə olunur. Ayrıca, nişasta qan və qaraciyərdə xolesterol səviyyəsini azaltmağa, maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə və qan təzyiqini aşağı salmağa qadirdir. Evdə öz əlinizlə kartof nişastasını hazırlamaq çox sadədir.
Vacibdir
- - kartof qabıqları
- - cuna
- - soyuq su
- - qab
Təlimat
Addım 1
Kartof qabıqlarını incə doğrayın və şirəçəkəndən keçirin.
Addım 2
Yaranan qarışığı soyuq su ilə tökün və yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Tülbenti 2-3 təbəqəyə xırda bir ələyin üzərinə qoyun, kartof mayesini içərisindən hazırlanmış qaba süzün.
Addım 4
Bir neçə saat buraxın, bu müddət ərzində nişasta dibə yerləşəcək və artıq hissəciklər səthə çıxacaq, çıxarılmalıdır.
Addım 5
Çirkli suyu təmiz su ilə əvəz edərək diqqətlə boşaltın. Qarışdırın və yerləşmək üçün 3-4 saat buraxın. Artıq hissəciklər artıq səthə üzməyincə bu proseduru təkrarlayın.
Addım 6
Yaranan nişastanı bir qaba nazik bir təbəqə ilə yaydırın və isti qoyun. Nişastanı zaman zaman tamamilə quruyana qədər qarışdırın.
Addım 7
Hazır pudrayı bir şüşə qaba tökün və qapağı möhkəm bağlayın.
