Əgər həzmi çox çətin olan ət və kartof ilə adi qəlyanaltılardan artıq bezmisinizsə, qonaqlarınızı Duet salatı ilə xahiş edin. Buraya çoxlarının sevdiyi karides və kivi daxildir. Bu birləşmə yeməyi yüngül, dadlı və sadəcə unudulmaz edir.
Vacibdir
- - qaynadılmış dondurulmuş karides (soyulmamış götürün) - 400 qram;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - orta ölçülü kivi - 2 ədəd;
- - kiçik pomidor - 1 ədəd;
- - konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q;
- - sərt pendir - 100 q;
- - bitki yağı - 1 çay qaşığı;
- - mayonez - 100 q.
Təlimat
Addım 1
Karides işləyərək qəlyanaltıya başlayın. Dondurulmuş qida satın alsanız, əvvəlcə buzdan çıxarın. Dəniz həyatını bir süzgəyə köçürün, su ilə yuyun. Artıq mayenin boşalmasına icazə verin və lazım olduqda, karidesləri əl ilə azca sıxın.
Addım 2
İndi karides qızartmaq lazımdır. Qazın üstünə yüksək tərəfləri olan bir tava qoyun. İstiləndikdə bitki yağı tökün. Sarımsağı soyun, yarısını kəsin və tavaya qoyun. Sarımsaq qızıl qəhvəyi olduqda, yağdan balıq tutun. Yeri gəlmişkən, artıq sarımsağa ehtiyacınız yoxdur, yalnız ləzzət üçün lazım idi.
Addım 3
Karidesləri sarımsaq yağına qoyun. Onları təmizləməyə ehtiyac yoxdur, əks halda qovurduqdan sonra "kauçuk" olacaqlar. Dəniz həyatını 5 dəqiqə qızartmaq, bəzən qarışdırmaq tövsiyə olunur ki, hər tərəfdən sarımsaq qoxusu qəhvəyi və islansın. Karideslər qızardıldıqda, boşqaba qoyun və sərinləyin.
Addım 4
Dəniz məhsulları soyuyarkən, qalan maddələrlə mübarizə edə bilərsiniz. Kivini yuyun, soyun və kublara kəsin. Məzənin daha cəlbedici görünməsi üçün sərt kivi meyvələri seçməyə çalışın. Salatada "sürünməyəcəklər" və artıq suyu verməyəcəklər. Doğranmış meyvələri salat qabına qoyun.
Addım 5
Qarğıdalı boşaltın və kivinin üzərinə qoyun. Rəndələnmiş pendir, ən kiçikini seçmək yaxşıdır. İndi soyudulmuş karidesin qabığını soyun. Bunu etmək üçün əvvəlcə dəniz məhsullarının başını qoparın və sonra qabığını çıxarmaq üçün yumşaq bir şəkildə quyruğa çəkin. Karides kəsmək lazım deyil. Bir salat qabındakı bütün maddələri birləşdirin və mayonez ilə mövsüm edin. Rəqəminizi təqib etsəniz, sarğı ilə təcrübə edə bilərsiniz. Yağlı mayonez maye xama və ya təbii qatıqla əvəz edilə bilər. Ancaq bitki yağı ilə qəlyanaltı o qədər də dadlı deyil. Sınaya bilsəniz də, birdən bəyənəcəksiniz. Budur, Duet karides salatı hazırdır.
