Dəniz məhsulları uzun müddət insanların qəlbini qazandı. Kulinariya mütəxəssisləri dəniz həyatını müxtəlif yeməklərdə istifadə etməyə başladılar. Karides, ahtapot və kalamar xüsusilə qəlyanaltılarda qida ilə üzvi şəkildə birləşir. Buna görə, Yeni il masasını müxtəlifləşdirmək və ya evinizi ləzzətli bir yeməklə sevindirmək istəyirsinizsə, onda onlara "Melodiya" karidesli bir salat hazırlayın.
Vacibdir
- - karides - 150-200 g;
- - orta ölçülü pomidor - 3 ədəd;
- - avokado -1 ədəd;
- - dadmaq üçün göyərti (ən yaxşı seçim şüyüddür) - 1 dəstə;
- - limon suyu - 10 ml;
- - zeytun yağı - 50 ml;
- - dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Qəlyanaltılarınızı başlamaq üçün ən yaxşı yer, karides hazırlamaqdır, çünki ən uzun müddət qarışıqlıq çəkir. Kabuklarda karides almaq tövsiyə olunur ki, istilik müalicəsi zamanı bu incə məhsul "kauçuk" halına gəlməsin.
Addım 2
Beləliklə, əvvəlcə dəniz məhsulları əridin. Sonra bir süzgəc qoyun və soyuq su ilə yuyun. Artıq mayeni sıxın. Karidesləri əvvəlcədən qızdırılmış bir qızartma qabına qoyun, yağ əlavə etmədən 5 dəqiqə qovurun. Sonra tavaya təxminən iki barmaq su tökün. Maye bir qaynana gəldikdə, karidesə dadmaq üçün duz və istiot. Tavanı bir qapaq ilə örtün və dəniz məhsullarının saat dörddə birinə bişməsini təmin edin.
Addım 3
Soya sousunu sevirsinizsə, o zaman karidesləri su ilə deyil, onunla tökün. Bu vəziyyətdə dəniz məhsulları duz və istiot istəməyinizə ehtiyac yoxdur. Dadı və ətrinin çox olması üçün sousa 2-3 hissəyə doğranmış bir diş sarımsaq əlavə edin. Karides sarımsaq ruhunu hopduracaq və qəlyanaltıya daha da ləzzət əlavə edəcək.
Addım 4
Dəniz məhsulları bişərkən avokadonu yuyun və yarısını kəsin. Çuxuru yumşaq bir şəkildə çıxarın və sonra bütün pulpa yalançı ilə çıxarın. İstənilən ölçüdə kublar halında kəsin.
Addım 5
Pomidorları yuyun, yeyilməyən hissələri çıxarın və avokado ilə eyni ölçüdə kublara kəsin. Bu müddət ərzində karideslər artıq bişirilir. Onları bir boşqaba köçürün, bir az soyudun və qabıqdan çıxarın. Artıq soyulmuş karidesləri böyük parçalara ayırın.
Addım 6
İndi bütün maddələri dərin bir qaba qoyun, orada incə doğranmış göyərti əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və limon suyu ilə zeytun yağı qarışığı ilə mövsümü hazırlayın. Melodiya karides salatı hazırdır.
