Krema tartı çox incə bir şirin olur. Yaban mersini və əhənglər yeməyə ədvətli turşu və giləmeyvə təravəti əlavə edir.
Vacibdir
- Test üçün
- - soyudulmuş kərə yağı 200 q;
- - un 180 q;
- - şəkər tozu 40 q;
- - vanil şəkər 1 paket;
- - 1 limonun rəndələnmiş ləzzəti.
- Krem və doldurmaq üçün
- - yumurta (sarısı) 4 ədəd;
- - çiyələk 300 q;
- - nişasta 20 q;
- - limon suyu 100 ml;
- - quru ağ şərab 50 ml;
- - şəkər tozu 130 q;
- - şəkər 1-2 xörək qaşığı;
- - 1 əhəngdən hazırlanmış qabıq və meyvə suyu.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Un, doğranmış kərə yağı, şəkər, vanil şəkər, duz, sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı, şəkər tozu qarışdırın, xəmir yoğurun və soyuducuda 1 saat saxlayın.
Addım 2
Xəmiri düzbucaqlı şəklində yaydırın, bişirmə qabına qoyun. Xəmiri doğrayın, çörək kağızı ilə örtün, quru noxud əlavə edin və sobada 180 ° C-də 20 dəqiqə bişirin.
Addım 3
Doldurmağı hazırlamaq üçün yumurtaları ağ və sarıya bölün (yalnız sarısı lazımdır). Sarısı, 2 xörək qaşığı su, nişastanı döyün. Şərab, limon suyu, şəkər tozu bir qaynadək gətirin, qarışdırın, sarısı kütləsinə tökün. Qarışığı bir tencereye süzün və qarışdırarkən zəif odda qalınlaşana qədər bişirin (1 dəqiqə). Dilimlənmiş kərə yağı kiçik hissələrlə qarışdırın. Krem soyudun.
Addım 4
Yaban mersini çeşidləyin, yuyun və qurutun. Kremi xəmirin üzərinə qoyun və çiyələk ilə bəzəyin, soyuducuya 1 saat qoyun. Şəkər, meyvə suyu və əhəng qabığını birləşdirin və giləmeyvələrin üzərinə sürün.
