Bəziləri üçün quesadillalar ekzotik bir yeməkdir, bəziləri üçün - qəbul edilə bilən bir dolgu ilə adi bir çörək. Hər halda, Meksika yeməyini sınamağa dəyər, istənilən vaxt ona yemək vermək uyğundur.
Vacibdir
- - birinci dərəcəli un - 3 stəkan;
- - içməli su - 1 stəkan;
- - bitki yağı - 1 xörək qaşığı;
- - soğan - 2 ədəd;
- - pomidor - 2 ədəd;
- - bibər - 2 ədəd;
- - krem - 100 ml-ə qədər;
- - toyuq filesi - 0,5 kq;
- - sərt pendir - 100 q;
- - duz, ədviyyat - istəyə görə.
Təlimat
Addım 1
Xəmiri hazırlayın, yumşaq olacaq. Daha yumşaq bir xəmir üçün yoğurucu suyu bir qədər qızdırın. Bir qabda iki dəfə ələnmiş un və duzlu suyu birləşdirin. Su ilə bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə etməyi unutmayın. Xəmir parçalarını olduğu kimi xatırlayın. Yarı bitmiş məhsulu örtün, 15-20 dəqiqə istirahətə buraxın.
Addım 2
Doldurmağı hazırlayın. Filesi yuyun, mətbəx dəsmalıyla qurutun. Fileleri kiçik parçalara ayırın. Bibərləri durulayın, daxili bölmələri və toxumları çıxarın, birini böyük kublara kəsin. Tavanı qızdırın, toyuq parçalarını quru bir səthə qoyun. Əvvəlcədən bişmiş soğan əlavə edin. Soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir. Bibəri qoyun, qarışdırın. Yeməyi öz suyunuza bişirin, bişirdikdən sonra sevdiyiniz ədviyyatları və duzu əlavə edin.
Addım 3
İkinci bibəri incə doğrayın, sousu hazırlamaq üçün lazımdır. Pomidorları soyun, parçalara ayırın. İkinci soğanı doğrayın, az miqdarda bitki yağı əlavə edərək bütün məhsulları bir tavada bişirin. Pomidor əzildikdə sousa duz, istiot və qaymaq əlavə edin. Sosun qalınlaşmasını gözləyin, istidən çıxarın.
Addım 4
Xəmiri nazik tortlar halına gətirin. Əlinizə və masanıza yapışmaması üçün yarımfabrikatları unla səpin. Doldurmağı iş parçasının yarısına qoyun, kənarından təxminən bir santimetr geri çəkin. Üstü sous ilə örtün, sürtgəcdən keçirilmiş pendir ilə örtün. Doldurmağı çörəyin digər sərbəst tərəfi ilə örtün. Vərəqdəki boşluqları düzün.
Addım 5
180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada bir bişmiş qab qoyun. Yeməyi 7-8 dəqiqə, gözəl bir qabıq əmələ gələnə qədər bişirin. Quesadillalara pomidor sousu və ya xama ilə xidmət edin.
