Mal əti çox incə və şirəlidir. Tərəvəzlərin ətri və dadı mükəmməl birləşdirilmişdir. Yavaş ocaqda bişirmək yeməyi yalnız dadlı deyil, həm də son dərəcə sağlam edir.
Vacibdir
- - ət 800 q;
- - 2 soğan;
- - turşu xiyar 2 ədəd;
- - kartof 6-7 ədəd;
- - tomat pastası 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - 3 diş sarımsaq;
- - bitki yağı 1 osh qaşığı. qaşıq;
- - 2 stəkan su;
- - dadmaq üçün ədviyyat;
- - duz.
Təlimat
Addım 1
Əti yuyun, kiçik parçalara ayırın, kağız dəsmal ilə qurutun. Mal əti evdə hazırlanan əsas məhsullar üçün ən uyğun gəlir. Donuz əti ilə də dadlıdır. Toyuq bu yeməyə daha az uyğundur. Dadı yaxşılaşdırmaq üçün ətə zerdeçal və hindistan cevizi əlavə olunur.
Addım 2
Soğanı soyun, yarım üzüklərə kəsin. Çox bişirmə qabına bitki yağı tökün, ətini və soğanını üstünə qoyun. Bəzən qarışdıraraq 20-25 dəqiqə "Qızartmaq" rejimində bişirin.
Addım 3
Xiyarları qaba bir sürtgəcdən keçirin, ətə əlavə edin. Ayrıca ədviyyat və tomat pastası əlavə edin. Sarımsağı doğrayın və çox bişirmə qabına qoyun. Əti su ilə örtün. "Stew" rejimində 1, 5 saat bişirin.
Addım 4
Kartofu soyun, yuyun, kiçik kublara kəsin. Kartofu bişmədən 30 dəqiqə əvvəl ətlə qoyun. Dəfnə yarpaqları əlavə edin. Hazır əsasları isti şəkildə xidmət edin.
Addım 5
Yeməyi daha iştahaaçan və gözəl etmək üçün təzə doğranmış otlarla bəzəyin. Ayrı bir qabda təzə tərəvəzlər verin.
