Dadlı makaronları yalnız ilk baxışdan bişirmək çox asandır. Ancaq əslində, tez-tez bir-birinə yapışmış, hazırlıqsız və ya əksinə, çox bişmiş kimi çıxırlar. Bunun qarşısını almaq üçün keyfiyyətli bir addım-addım resept kömək edəcəkdir.
Vacibdir
- makaron;
- rahat qazan;
- taxta qaşıq;
- su;
- duz.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə əlverişli bir qazana su tökməlisiniz. Sonra konteyner atəşə göndərilir və yalnız qaynadandan sonra bir litrə 10 qram nisbətində duz əlavə olunur. Bu, təxminən 2 çay qaşığıdır. Ancaq zövqünüzə görə bu parametrləri tənzimləyə bilərsiniz. Məsələ burasındadır ki, soyuq suya duz əlavə etdikdə qabların səthinə oturur. Nəticədə tava pisləşir və qab yumşaq olur.
Addım 2
Makaron qaynar suya göndərilir. Ən yaxşısı sərt bir məhsul götürməkdir. Temperaturun xəmirin qatılığına mənfi təsir göstərməməsi üçün köpüklənən mayeni gözləmək və yalnız içərisinə makaron qoymaq lazımdır.
Addım 3
Yemək yumşalana qədər bişirilir. Makaronları bir qapaq ilə örtmədən, orta dərəcədə istidə buraxın.
Addım 4
Yan yeməkimizin və ya əsas yeməyimizin bir böyük çörəyə çevrilməsinin qarşısını almaq üçün daim qarışdırılmalıdır. Bunun ən əlverişli yolu taxta qaşıq və ya spatula ilə.
Ümumiyyətlə, məhsulun qablaşdırmasında müəyyən bir makaron növü üçün optimal bişirmə müddəti göstərilir. Yumşaq olmalıdırlar, eyni zamanda kifayət qədər sıx olmalıdır, qaynadılmır.
Addım 5
Qeyd etmək çox vacibdir ki, yüksək keyfiyyətli bahalı buğda makaronları yuyulmur! Dərhal uyğun bir sous ilə xidmət edə bilərlər.
