"Albalıda şokolad" tortu heyrətləndirici və misilsizdir. Albalı şokoladla yaxşı birləşir. Böyük bir şirkət üçün hazırlaşır, ancaq evdə də yemək yeyə bilərsiniz. Çox iştahaaçan görünür, amma dadı sadəcə əladır, bu incəliyi unutmaq mümkün deyil.
Vacibdir
- - 6 yumurta
- - 180 q şokolad
- - 80 q kərə yağı
- - 300 qr toz şəkər
- - 100 qr un
- - 65 q nişasta
- - 0,5 çay qaşığı soda
- - bir çimdik duz
- - 1 litr xama
- - 0,5 l albalı suyu
- - 10 g jelatin
Təlimat
Addım 1
Bir peçenye bişirin. Kərə yağı və şokoladı buxar banyosunda əridin. Şəkəri sarısı ilə qarışdırın və çalın. Kremli şokolad kütləsi ilə birləşdirin. Çörək soda, nişasta və un əlavə edin.
Addım 2
Yumurta ağı və duzu mikserlə möhkəm köpüklənənə qədər çalın. Zülal qarışığını xəmirə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Bir kalıbın içinə tökün və 180 dərəcə qızdırılmış sobada qoyun və təxminən 50-55 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin. Fırından götürün, sərinləyin və üç bərabər hissəyə bölün.
Addım 3
Krem hazırlayın. Jelatini soyuq suya batırın. Albalı suyunu bir qaynadək gətirin, 100 qr toz şəkər, 4 xörək qaşığı əlavə edin. nişasta. Jelatini kütləyə tökün və həll olunana qədər qarışdırın. İstidən çıxarın və sərinləyin.
Addım 4
Xama bir qarışdırıcı ilə sərt köpüklənənə qədər çalın. İncə bir axında xama üzərinə jelly tökün və hamar olana qədər qarışdırın.
Addım 5
Formanı götürün və plastik ilə örtün. Kremin 1/3 hissəsini tökün və ilk tortu, qaymaqı və tortu yenidən əlavə edin. Bunu bir dəfə daha edin. Tortu plastik örtüklə örtün və soyuducuda tamamilə sərtləşənə qədər, bir gecədə və ya 8-10 saat saxlayın. Tortu götürün və bir qabın üstünə çevirin.
