Gazpacho ənənəvi İspan şorbasıdır. Soyuq xidmət edir. Xüsusiyyəti bütün maddələrin xam istifadə edilməsidir. Tərəvəzlər istiliklə müalicə olunmur, buna görə vitaminlər qorunur. Şorba çox yüngüldür, xüsusilə yayda yaxşıdır. Ancaq mövsümlərarası dövrdə özünüzü əzizləyə bilərsiniz.
Vacibdir
- - pomidor (3-4 ədəd),
- - bolqar bibəri (1pc),
- - çuğundur (2 ədəd),
- - soğan (1 əd),
- - sarımsaq (2 diş),
- - zeytun yağı,
- - duz, istiot, göyərti.
Təlimat
Addım 1
Bibəri sobada bişirin (15-20 dəqiqə). Soyudun, soyun.
Addım 2
Pomidorları qaynar su ilə yandırın, soyun.
Addım 3
Çuğunduru qaynadın, kublara kəsin.
Addım 4
Hazırlanmış tərəvəzləri qarışdırıcıda üyüdün. Duz, zeytun yağı (2 xörək qaşığı), doğranmış soğan, sarımsaq əlavə edin. Soyuducuya qoyun, soyudun. Soyuduqdan sonra şorba verilə bilər.
