Vitamin və sağlam desert. Belə marmelad bir yarım yaşdan kiçik uşaqlara verilə bilər. Asan, dadlı və ev tərzi. Kiçik şirin dişə nə lazımdır.
Vacibdir
- - 1 kq gavalı,
- - 320 ml su (gavalı bişirmək üçün 250 ml və agar-agar üçün 70 ml),
- - 470 q şəkər (marmelad üçün 400 g və yuvarlanmaq üçün 70 g),
- - 2,5 q limon turşusu,
- - 10 q agar-agar.
Təlimat
Addım 1
Ərikləri yuyun, qurudun və soyun. Erikləri bir tencereye köçürün, 250 ml su tökün, yavaş bir odun üstünə qoyun, tamamilə yumşalana qədər təxminən 30 dəqiqə bişirin.
Addım 2
Yumşaq gavalıları bir ələkdən keçirin (istəsəniz, qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz) hamar olana qədər. Yaranan püresi yenidən tavaya köçürün, 400 qram şəkər və 2,5 qram limon turşusu əlavə edin, yaxşı qarışdırın, yavaş bir atəşdə yarım saat daha bişirin.
Addım 3
Kiçik bir qaba agar-agar qoyun, su ilə doldurun (tercihen otaq temperaturunda su) və 15 dəqiqə buraxın.
Addım 4
Gavalı püresi üzərindəki tencereye agar agar agar əlavə edin, qarışdırın və üç dəqiqə daha bişirin.
Addım 5
Formanı gavalı kütləsini yumşaq tökdüyünüz bir perqament təbəqəsi ilə örtün. Otaq temperaturunda soyumağa qoyun. Erik kütləsi tamamilə soyuduqdan sonra soyuducuya iki saat qoyun.
Addım 6
Sonra marmeladı soyuducudan çıxarın, xırda kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin, şəkərə bükün və uşaqları müalicə edin.
