Baharatlı içliklə xırtıldayan tortilla, Meksika tərzində əla bir yeməkdir. Acılı bir həvəskar deyilsinizsə, keçi pendirini başqa yumşaq pendirlə əvəz edin. Bu yeməyi hinduşka və ya mal əti ilə də hazırlamaq olar.
Vacibdir
- - 400 qr toyuq göğsü filesi;
- - 200 q keçi pendir;
- - 1 dəstə yaşıl soğan;
- - 2 diş sarımsaq;
- - 2 osh qaşığı. bəzək üçün doğranmış təzə keşniş və dal qaşıqları;
- - 8 tortilla tort;
- - 1 yumurta ağı;
- - bəzək üçün limon dilimləri;
- - 2 osh qaşığı. yemək qaşığı şirin çili sousu;
- - 1 əhəng suyu;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq dolusu günəbaxan yağı.
Təlimat
Addım 1
Soğanı üzüklərə kəsin, sarımsaq dişlərini əzin. Toyuğu doğrayın. Bir qabda pendir doğrayın, soğan, sarımsaq, keşniş, toyuq və çili sousu qoyun, əhəng suyu əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 2
Nəticədə kütləni bütün tortillalara bölün. Bunu etmək üçün, hər tortilin mərkəzinə bərabər miqdarda doldurma qaşığı qoyun, kənarlarını bükmək və “möhürləmək” üçün bir az boşluq qoyun. Keklərin kənarlarını zülalla yağlayın, yarısını qatlayın və bir-birinə yapışana qədər aşağı basın.
Addım 3
Böyük bir tavanı yarım yağ ilə yağlayın. Tortillaların yarısını hər tərəfə 5 dəqiqə qəhvəyi olana qədər qovurun. Fırına davamlı bir qaba köçürün, örtün və təndirin qalan hissəsi bişdikdə sobanın dibində yenidən qızdırın. Kişniş və əhəng dilimləri ilə bəzədilmiş süfrəyə verin.
