Göbələk dolması ilə doldurulmuş təravətləndirici xiyar. Bir ailə gəzintisi üçün əla yüngül qəlyanaltı.
Vacibdir
- - 3 xiyar;
- - 500 q göbələk;
- - 50 g ağ çörək;
- - 1 böyük soğan;
- - 1 yumurta;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq tomat pastası;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq xama;
- - bəzək üçün şüyüd;
- - 1 limon suyu;
- - qızartmaq üçün yağ;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq un;
- - Cəfəri;
- - duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
Xiyarların qabığını soyun. Uzunluğu kəsin və toxumları çıxarmaq üçün bir çay qaşığı istifadə edin. Göbələkləri xırda doğrayın, güveç. Soğanı kiçik kublar şəklində kəsin.
Addım 2
Kıyılmış ət hazırlayın: ayrı bir qabda xırda doğranmış göbələk və doğranmış soğanı birləşdirin, çiy yumurta əlavə edin, ağ çörək əzin. Doğranmış cəfəri əlavə edin, duz və istiot əlavə edin. Bütün qarışığı yavaşca qarışdırın.
Addım 3
Hazırlanmış xiyar parçalarını kıyılmış ətlə doldurun. Yarısını doldurun və yarısını boş qoyun; doldurulmuş yarıları onlarla örtün və kulinariya ipi ilə bağlayın.
Addım 4
Hər hansı bir odadavamlı yeməyi götürün və yağlayın. Bağlanan xiyarları içərisinə qoyun.
Addım 5
Ayrı bir qabda xama və tomat pastasını qarışdırın. Yaranan sousu xiyarın üzərinə tökün, üzərinə limon suyu səpilir. Xama-pomidor sousuna bir az un əlavə edin. Yeməkləri xiyar ilə yavaş atəşdə 20 dəqiqə bişirin. Hazır yeməyi bir boşqaba qoyun, doğranmış şüyüd ilə çiləyin.
