Bu tort müxtəlif pəhriz sevənlər üçün idealdır, çox yüngül və az yağlıdır. Ən əsası, bu tort şənlik masasına xidmət etsəniz, ətrafınızdakı hər kəs üçün böyük təsir göstərəcəkdir.
Vacibdir
- - 300 ml meyvə qatığı;
- - 200 q şəkər;
- - 15 q jelatin;
- - 50 q kərə yağı;
- - 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları (şəkərsiz);
- - 350 ml xama;
- - 850 q şaftalı (konservləşdirilmiş);
- - 4 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 130 qr un.
Təlimat
Addım 1
Jelly edin: Qatığı bir stəkana tökün və üzərinə xama və şəkər əlavə edin. Homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Konservləşdirilmiş meyvələri kiçik kublar halında kəsin. Şərbəti tökməyin. Dilim üçün bütün meyvələrin təxminən ¾-dən istifadə edin. Doğranmış meyvələri xama və qatıq qarışığının içinə qoyun və yenidən yaxşı qarışdırın.
Addım 3
Jelatini su ilə tökün və şişənə qədər 10 dəqiqə saxlayın. Jelatini su banyosunda həll edin. Kütləni sərinləyin, amma bərkiməyə gətirib çıxarmayın. Jelatinin temperaturu aralıq qarışığınızın istiliyinə yaxın olmalıdır. Qarışığa jelatin əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Nəticədə qarışığı konik bir forma tökün. Kalıbı dondurmaq üçün soyuducuya qoyun.
Addım 4
Ağları sarısından ayırın və ağları köpük halına gətirin. Çırpmağı dayandırmadan ağlara şəkər əlavə edin. Sarıları ağlara qoyun və qarışığı yenidən yaxşıca çırpın.
Addım 5
Yumurtaya əridilmiş kərə yağı əlavə edin, qabartma tozu və ya sönmüş soda əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qarışığa kakao əlavə edin və yavaşca qarışdırın. Tədricən un əlavə edin, qarışdırın.
Addım 6
Qabıq xəmirini bir qaba tökün və 180 dərəcədə təxminən 40 dəqiqə bişirin. Yer qabığını soyudun və uzununa 2 parça kəsin. Birinci hissəni kompot şərbəti ilə isladın və üzərinə jeli qoyun ki, ensiz hissəsi yuxarı hissədə olsun. Qabıq jeldən daha geniş olmalıdır.
Addım 7
Tortun ikinci hissəsini 12 hissəyə kəsin və hər hissəsini şərbətlə isladın. Onları geniş hissəsi ilə aşağıya, jele qarşı qoyun, bir az aşağıya basın. Qalan konservləşdirilmiş meyvələri xırda doğrayın və jelin üzərinə qoyun. Tortun üzərinə şəkər tozu səpin.
