Yalnız İtalyan mətbəxinə xas olan möhtəşəm bir dadı olan incə İtalyan pizzası.
Vacibdir
- Test üçün sizə lazım olacaq:
- • 100 ml. ilıq su;
- • ½ çay qaşığı hazır quru maya;
- • 5 qr. duz;
- • 5 qr. Səhra;
- • 400 qr. ələnmiş un;
- • Yumurta-1 parça;
- • 20 qr. zeytun yağı.
- Doldurmağı hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
- • Pomidor-100 qr.;
- • Ham-100 qr.;
- • Pendir-120 qr.;
- • Bolqar bibəri-50 qr.;
- • Təzə şampinonlar-100 qr.;
- • Tomat sousu:
- 2-3 pomidor;
- Zeytun yağı;
- Qurudulmuş reyhan;
- Oregano;
- Duz;
- Şəkər.
Təlimat
Addım 1
Xəmir
Mayanı suda həll edin və şəkər, duz əlavə edin. Suyun səthində baloncuklar görünməyə başladığında, unun yarısını orada təqdim etməli, qarışdırmalı, yumurtanı əlavə edib yenidən qarışdırmalısan. Qalan unu tökün və zeytun yağı tökün, sonra hərtərəfli yoğurun. Nəticədə xəmirdən bir anda iki pizza hazırlaya bilərsiniz, buna görə 2 bərabər hissəyə ayırırıq. ½ hissəsini təxminən 2 mm qalınlığa qədər yuvarlayın. Əsas boşluq hazırdır.
Addım 2
Sous
Pomidorları 1 dəqiqə qaynar suya batırın, qabığını çıxarın və üyüdün (yaxşı olar ki, pomidor toxumları sousa rast gəlməsin deyə orta süzgəcdən keçirin). Zövqə görə oregano, reyhan, duz və şəkər və bir az zeytun yağı əlavə edin. Hər zaman zəif odda bişirin, təxminən 5 dəqiqə qarışdırın. Sonra sousu sərinləyin.
Addım 3
Pizza toplayırıq
Xəmirin üstünə pomidor sousu qoyun. Üzərinə vetçina, bibər, pomidor, göbələk doldurun. Hər şeyin üstünə bol pendir və göyərti səpin.
Addım 4
Pizza yeyirik
Fırında pizza 220 dərəcə istilikdə təxminən 15 dəqiqə bişiririk.
