Pizza müxtəlif dolguları olan açıq tortdur. Pizza bazası qalın və nazik ola bilər və doldurulma ümumiyyətlə birdən soyuducuda olanlardan hazırlanır. Ancaq Margarita klassik İtalyan pizzası hesab olunur. Bu pizzadakı maddələrin rəngləri İtalyan bayrağını xatırladır: qırmızı, ağ, yaşıl.
Vacibdir
-
- un (200 q)
- bıçağın ucunda duz
- 1 çay qaşığı quru maya
- ½ fincan isti su
- 1 xörək qaşığı zeytun yağı
- ½ çay qaşığı şəkər
- pomidor
- Mozzarella
- parmesan pendir
- təzə reyhan
Təlimat
Addım 1
Quru maya və dənəvər şəkəri bir stəkan isti suya tökün. Qarışdırın. Unu kəsmə taxtasına səpin. Barmaqlarınızla slaydın ortasında bir depressiya yaradın. Şəkərlə seyreltilmiş quru maya tökün. Xəmiri yoğurun. Duz və zeytun yağı əlavə edin. Yenidən qarışdırın. Xəmir taxtanın və əllərin arxasında olmalı, xəmiri top halına gətirin, üstünə dəsmal qoyun. Yüksəlmək üçün isti bir yerə buraxın.
Addım 2
Təzə pomidor ilə pomidor sousu hazırlayın. Pomidorları qaynar su ilə yandırın. İncə pomidor dərisi partlayacaq və qıvrılacaq. Pomidor dərisini soyun. Pomidorları kiçik parçalara ayırmaq və ya qarışdırıcıya doğramaq olar. Pomidor kütləsi duz və istiot. Bir az toz şəkər və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.
Addım 3
Parmesan pendirini sürtgəcdən keçirin və ya onsuz da sürtgəcdən keçirilmiş pendir alın. Fesleğeni ayrı yarpaqlara ayırın və axan suyun altında yuyun. Mozzarellanı böyük parçalara ayırın.
Addım 4
Yüksəldilmiş xəmirin üzərinə basın. Taxtanın üstünə un səpin və xəmiri nazik bir təbəqə halına gətirin. Çörək qabını zeytun yağı ilə fırçalayın və xəmirin üstünə qoyun. Xəmirin kənarlarını qatlamağa ehtiyac yoxdur.
Addım 5
Pomidor sousunu xəmirin üzərinə yayırıq. Rəndələnmiş Parmesan pendirinə səpin. Üstünə mozzarella dilimləri qoyun və zeytun yağı ilə çiləyin. Pizza bişirin Hazır pizzanı reyhan yarpaqları ilə bəzəyin.
