Diqqətinizə tərəvəzlərdən, yaşıl noxuddan və otlardan hazırlanan yüngül və orijinal bir şorba təqdim edirik. İki versiyada hazırlana bilər. İlk arıq seçim aşağıda təsvir edilmişdir. Və ikinci seçim, göstərilən maddələrə əlavə olaraq, incə doğranmış və azca qızardılmış ham hamar ehtiva edir.
Tərkibi:
- 1,5 litr su;
- 1 kartof;
- 1 soğan;
- 1 kök;
- 1 banka yaşıl noxud (konservləşdirilmiş)
- 4 diş sarımsaq;
- 100 ml Günəbaxan yağı;
- göyərti;
- (ham istəyə görə);
- duz və ədviyyat ("İlk kurslar üçün").
Hazırlanması:
- Kartofu, göyərti, yerkökü, soğan, sarımsağı soyun və yuyun. Kartofları incə zolaqlar şəklində kəsin. Yerkökünü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Sadəcə soğanı doğrayın və sarımsağı sarımsaqdan keçirin. Bıçaqla göyərti incə doğrayın.
- Bütün yağı qovurma qabına tökün və yaxşı qızdırın.
- Kartof zolaqlarını isti yağa qoyun və davamlı qarışdıraraq qızardınca qızartın. Qızardıqdan sonra samanları yarıq qaşıqla çıxarın, boşqaba qoyun və bir müddət kənara qoyun.
- Yağı qabdan yavaşca boşaltın, yalnız 2-3 qaşıq qalsın. qaşıq.
- Sarımsağı qalan yağa qoyun və gözəl bir qızıl qabığa qədər qovurun.
- Sarımsaq qızıl bir rəng aldıqda üzərinə soğan və yerkökü əlavə edin. Hər şeyi yaxşı qarışdırın və 5-7 dəqiqə qızardın.
- İstəsəniz jambonu şorbaya atın. Belə bir istək varsa, kolbasa incə doğranmalı və bir az qızardılmalıdır.
- Tencereye su tökün, odun üstünə qoyun və qaynadın. Qızardılmış kartof zolaqlarını ədviyyat və duzla birlikdə qaynar suya qoyun. Sonra oraya tərəvəz qızartma əlavə edin (istəsəniz qızardılmış vetçina), hər şeyi qarışdırın, qaynadın və 2-3 dəqiqə bişirin.
- Bir neçə dəqiqədən sonra noxudu açın və şərbət boşaltmadan şorbaya tökün. Şorbanı güclü bir qaynadək gətirin və söndürün.
- Söndürülmüş şorbaya doğranmış göyərti əlavə edin, sonra qazanı örtün və 10-15 dəqiqə dayanmağa qoyun.
- İndiki Şahzadəni və noxud şorbasını boşqablara tökün və sevdiyiniz çörəklə süfrəyə verin.
