Mal əti ilə ətli və doymuş Şahzadə salatı, Yeni il tətilləri üçün darıxdırıcı olan Olivier-in əsl rəqibidir. O yeməyin dadı daha sıx, ədviyyatlıdır və təbəqələr sayəsində üstünü istədiyiniz kimi bəzəyərək istənilən dizayn edə bilərsiniz. Yemək üçün məhsulların siyahısı olduqca sadədir, mütləq xərçəng quyruqları, fındıq bağırsaqları və ya turşularla narahat olmayacaqsınız. "Şahzadə" salatının diqqət çəkən xüsusiyyəti qonaqların və ya ev üzvlərinin iştahını tez bir zamanda artıran qoz və aromatik sarımsağın əlavə edilməsidir.
Vacibdir
- - 400 q arıq mal əti;
- - 2 orta ölçülü duzlu xiyar;
- - bir neçə sarımsaq dişli;
- - 4 yumurta;
- - 100 qr soyulmuş qoz ləpəsi;
- - duz;
- - qat örtükləri üçün mayonez.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən duzlu suda qaynadın və mal əti soyudun. Bunu axşam edə bilərsiniz və səhər onsuz da ətini soyuducudan çıxararaq dadlı salat hazırlaya bilərsiniz.
Addım 2
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, soyun.
Addım 3
Soyudulmuş mal əti bir kəsmə taxtasında incə zolaqlar şəklində, kublar halında doğrayın və ya əl ilə liflərə bölün. Parçaların yarısını dərhal ayrılan xüsusi bir formanın içərisindəki düz bir qaba və ya bir şüşə salat qabının altına qoyun. Mayonez ilə yağlayın.
Addım 4
Turşu xiyarlarını kublar və ya zolaqlar şəklində kəsin. Sarımsağı soyun, mətbuatdan xiyar kütləsinə sıxın, qarışdırın. Sarımsağın ləzzətli qoxusu olan xiyar dilimlərinin yarısını mal əti üstünə qoyun, mayonezlə yağlayın.
Addım 5
Yumurtaları bıçaqla doğrayın və ya çəngəllə əzin, kütlənin yarısını xiyarın üstünə qoyun, bir az mayonez sıxın, çəngəllə yayın. Duz əlavə edə bilərsiniz, lakin ümumiyyətlə Şahzadə salatına duz əlavə etmək lazım deyil.
Addım 6
Qatların açılışını təkrarlayın, mal əti, xiyar və yumurta qalıqlarını eyni ardıcıllıqla yayaraq, hər qatı mayonez ilə örtün.
Addım 7
Qozları bir torbaya tökərək bir qarışdırıcı və ya oklava ilə üyütün, salatın üstünə qoz qırıntıları ilə səpin. Yemək üçün istifadə edildikdə halqa şəklini çıxarın.
Addım 8
İstədiyiniz kimi otlarla bəzəyin, xidmət edin.
