Şokolad-limonlu sufle dadlı bir desertin sürətli bir versiyasıdır. Bu reseptdə limonu əhəng və ya portağal ilə əvəz edə bilərsiniz - bütün sitrus meyvələri işləyəcəkdir. İsti və ya soyudulmuş süfrəyə verilə bilər. Birinci halda ləzzətli isti şokolad, stəkanın kənarları ətrafında daha qalın, ikincisi isə sıx, havadar sufle əldə edirsiniz.
Vacibdir
- - 100 qr qara şokolad;
- - 100 q şəkər;
- - 3 yumurta;
- - 3 osh qaşığı. kaşığı kakao tozu, brendi və ya sitrus likörü;
- - 2 çay qaşığı limon qabığı;
- - 1 osh qaşığı. bir qaşıq limon suyu;
- - bir çimdik duz.
Təlimat
Addım 1
Şokoladı parçalara ayırın, limon qabığını əlavə edin, su banyosunda əridin. Xahiş edirik unutmayın ki, şokoladlı yeməklər isti su ilə təmasda olmamalıdır.
Addım 2
Toyuq yumurtalarını sarıya və ağa bölün.
Addım 3
Əriyən şokalada konyak və ya likör, limon suyu, yumurta sarısı, ələnmiş kakao tozu əlavə edin. Bu kütləni bir qarışdırıcı ilə çırpın.
Addım 4
Ağları ayrıca bir çimdik duz ilə çırpın. Çırpmağı dayandırmadan şəkər əlavə edin. Güclü zirvələr meydana gəlməlidir. Qarışığı şokolad qarışığına köçürün, orta sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Addım 5
Şokolad köpüyü fincanlara köçürün, isti sobaya qoyun. 15 dəqiqə 160 dərəcə bişirin. Bir az soyudun, soyuducuya 3 saat qoyun.
Addım 6
Şokolad-limon suflesini limon qabığı və rəndələnmiş şokoladla bəzəyin. Çiy yumurta yeməkdən qorxmursunuzsa, onda sufle bişməyinizə ehtiyac yoxdur, ancaq tamamilə soyuduncaya qədər soyuducuya qoyun - incə bir şokolad köpüyü alacaqsınız.
