İtalyan mətbəxinin fərqli bir xüsusiyyəti, maddələrin qeyri-adi birləşməsidir. "Edegra" salatı bunun əyani təsdiqidir. Balqabaq, qırmızı lobya və keçi pendirinin birləşməsi həqiqi gurmelerə də xoş olacaq.
Vacibdir
- - 400 qr qırmızı lobya
- - zeytun yağı
- - balzamik sirkə
- - 400 q balqabaq
- - kəklikotu
- - duz
- - üyüdülmüş qara bibər
- - taxıl xardalı
- - kimyon
Təlimat
Addım 1
Balqabaq pulpasını kublar halında kəsin, yüngülcə duz edin və az miqdarda kəklikotu əlavə edin. İş parçasını sobaya 15-20 dəqiqə qoyun.
Addım 2
Ayrı bir qabda bal, taxıl xardalı, qara bibər, duz və zeytun yağı qarışığı hazırlayın. Bu nisbətlər sizin mülahizənizlə seçilə bilər.
Addım 3
Hazırlanmış balqabaq kublarını və konservləşdirilmiş qırmızı lobya salat qabına birləşdirin. İş parçasını bal qarışığı ilə doldurun. Keçi pendirini toplara bükün və ya kublara kəsin. Pendiri əsas salatla qarışdırmamalısınız, üstünə qoyun.
Addım 4
Salat yarpaqlarını bir boşqaba düz bir təbəqə ilə düzün. Təcrübəli qarışığı üstünə qoyun. Xidmətə başlamazdan əvvəl yeməyi az miqdarda kimyon toxumu səpilir və ya təzə otlarla bəzədilə bilər. Balqabaq ilə kiçik bir sınaq sayəsində salatın dadını dəyişə bilərsiniz. Məsələn, balqabaq pulpası sobada bişirilmirsə, zeytun yağında qızardılır və ya qızardılırsa. Bu vəziyyətdə salat ən yaxşı isti şəkildə verilir.
