Bu qeyri-adi salat şirin də daxil olmaqla müxtəlif ləzzətləri birləşdirir. Əlbəttə ki, bir çoxları üçün istilik müalicəsi olmayan göbələklər olduqca qeyri-adi bir tərkib hissəsidir, lakin dadlı çıxır. Bu resept üçün şampinonlar və ya şiitake göbələkləri alınır, salat sarğısında marinad edilməlidir. Yaşıl ispanaq yarpaqları və parlaq narıncı dilimlər salatı çox parlaq edir.
Vacibdir
- Dörd porsiya üçün:
- - 250 q göbələk;
- - bir dəstə yaşıl soğan;
- - 2 portağal;
- - təzə ispanaq və reyhan yarpaqları;
- - qırmızı acı bibər qabıqları.
- Yanacaq doldurma üçün:
- - 1/3 stəkan zeytun yağı;
- - 3 osh qaşığı. yemək qaşığı alma sirkəsi;
- - 1 çay qaşığı dənəvər xardal;
- - bir çimdik şəkər;
- - dəniz duzu, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Zeytun yağını sirkə ilə qarışdırın. Portağalları incə hissələrə ayıraraq topladığınız bir az portağal suyu əlavə edin.
Addım 2
Sarğıya xardal və şəkər tökün, istiot, duz, qarışdırın. Dadmaq üçün daha çox portağal suyu əlavə edə bilərsiniz. Soyunmanı 5 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.
Addım 3
Göbələkləri soyun, dilimlərə kəsin, qırmızı bibərlə qarışdırın. Salat sarğı əlavə edin, amma hamısını deyil. Qarışdırın, 15 dəqiqə buraxın - nazik göbələk dilimlərinin marinası üçün bu kifayətdir.
Addım 4
Sonra portağal dilimlərini və doğranmış yaşıl soğanları salata qarışdırın.
Addım 5
Təzə ispanaq və reyhan yarpaqlarını parçalara ayırın və ya incə zolaqlara kəsin. Salata göyərti əlavə edin, qalan sarğıya tökün. Zövqünüzə görə duz və istiot əlavə edin - duzlu sarğı səbəbindən bu tələb oluna bilməz.
Addım 6
Portağallı göbələk salatı hazırdır, əlavə bəzək tələb olunmur - dərhal xidmət edin.
