Meyvə və toyuq salatı otuz-qırx dəqiqə ərzində bişirilir. Aşağıdakı maddələrin miqdarını götürsəniz, on porsiyon ləzzətli salat ilə sona çatacaqsınız. Yeri gəlmişkən, bu yemək buxarlanır.
Sizə lazım olacaq:
- bir kiloqram toyuq sinəsi;
- iki yüz qram yaşıl və baş kahı;
- yetmiş mililitr bitki yağı;
- yüz qram qreypfrut, portağal;
- qırx mililitr şərab sirkəsi və bal;
- on mililitr şirin və turş sous;
- bir neçə sarımsaq dişli;
- duz, qara bibər.
İkiqat qazanxanaya təxminən üç yüz mililitr su tökün, üstünə kəsilmiş toyuq döşləri olan bir səbət qoyun, bir qab qoyun, min vatt gücündə on səkkiz dəqiqə ət bişirin. Sonra döşləri sərinləyin, doğrayın, bibər və duz ilə mövsüm tökün.
Sarımsağı doğrayın (soyulmuş), şirin və turş sousu, şərab sirkəsi, bal və yağ (bitki) əlavə edin. Nəticədə qarışığı taxıl üçün bir qaba tökün, ikiqat qazana qoyun. Suyu dərhal üst qatın üstünə qoyaraq dərhal göğsünüzlə bişirə bilərsiniz.
İndi meyvələrin emalına başlayın - greyfurtları portağal ilə soyun, bütün toxumları filmlərlə çıxarın, pulpa doğrayın. Hər iki növ salatı yuyun, çeşidləyin, qurutun, doğrayın. Sonra bütün maddələri qarışdırın, sousu üstünə tökün. Ya da salatı aşağıdakı kimi düzün: Tərkibindəki maddələri dairəvi şəkildə bir boşqaba qoyun və sousun üzərinə tökün. Meyvə və toyuq salatı verilə bilər. Həm soyuq, həm də isti dadlıdır.
