Qış üçün pomidor turşusu verməyə qərar verdiniz? Bunu xüsusi bir reseptə görə - araqla etməyə çalışın. Bu alkoqollu içki onlara qeyri-adi bir dad və üstün ətir verəcəkdir. Marinatı həqiqətən sirli edəcəkdir.
Vacibdir
- - Pomidor - 10-12 əd. (üç litrlik bir qab üçün kifayətdir);
- - Duz - 2, 5 qaşıq qaşığı. qaşıq;
- - qərənfil - 5 ədəd;
- - Qara bibər - 10 noxud;
- - qırmızı bibər - 1 çimdik;
- - dəfnə yarpaqları - 2 ədəd;
- - sarımsaq - 2 diş;
- - Sirkə - 1 xörək qaşığı. qaşıq;
- - Votka - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Təlimat
Addım 1
İlk addım pomidor seçməkdir. Az-çox eyni ölçüdə olmalı və kiçik, möhkəm, bütün dəri ilə, müxtəlif yaralanma və xəstəlik əlamətləri olmadan olmalıdır. Yuyulmaları lazımdır, sterilizasiya edilmiş bir kavanoza mümkün qədər sıx qoyun (yalnız zərər görməmələri üçün). Üzərinə qaynar su tökün.
Addım 2
Bankadakı su soyuyan kimi bir tencereye boşaltılmalıdır. Duz, istiot, mixək, lavruşka və doğranmış sarımsağı oraya göndərin. Salamura qaynadıqda içərisinə sirkə və votka tökməlisiniz (sizin üçün uyğun istənilən qaydada). 1-2 dəqiqə daha qaynadın.
Addım 3
Sonra, duzlu suyu bankalara tökməlisiniz. Bu ya təmiz bir şüşə, ya da bir kəflə ilə edilə bilər. Ancaq heç kim birbaşa qabdan maye tökülməsini qadağan etmir. Yalnız bu çox əlverişli deyil, xüsusən də bir neçə banka pomidoru sirli bir şoraba votka ilə bağlasanız.
Addım 4
İndi yalnız bankaları steril qapaqlar ilə bağlamaq və onları çevirib soyuduncaya qədər sərin yerdə qoymaqdır. Pomidor olan qab sərinləşən kimi zirzəmiyə qədər götürülə bilər.
