Yeni dad hissləri yaşamaq istəyirsinizsə, duzlu pomidor əlavə edərək salatlar hazırlayın. Soğan, kartof, hisə verilmiş toyuq ilə yaxşı uyğunlaşırlar. Yaşıl turşu pomidorları da turşuda yaxşıdır.
Sadə salatlar
Qəlyanaltı yeməkləri hazırlamadan əvvəl dərini qırmızı duzlu pomidorlardan təmizləyin. O, asanlıqla uzaqlaşır. Bunu göyərti ilə etmək lazım deyil. Tərəvəz turşusu ilə ən sadə salat belə edilir: 4 qırmızı turşu pomidoru üzüklərə kəsin. Eyni şəkildə bir soğanı doğrayın. Tərəvəzləri duz edin və ətirli günəbaxan yağı ilə ətirli edin. Soyuducuda 30 dəqiqə dəmləmək və sərinləmək üçün göndərin, bundan sonra duzlu pomidorlu salat hazırdır.
Duzlu pomidor ilə sadə bir salat üçün başqa bir resept yaşıl nümunələrə ehtiyac duyur.
"Özbək pomidor" adlı bu Özbək qəlyanaltıını hazırlamaq üçün lazım olan şey:
- 6 ədəd yaşıl turşu pomidoru:
- 3 baş ağ və ya adi sarı soğan;
- 2-3 çay qaşığı alma sirkəsi;
- zeytun və ya günəbaxan yağı.
Əvvəlcə soğanları marinatlayın. Bunu etmək üçün uzunlamasına yarıya və ya dörddə birinə bölünməlidir və xırda-xırda doğranmalıdır. Ədviyyatlı tərəvəzin üzərinə 5 dəqiqə qaynar su tökün. Bu zaman pomidorları kiçik kvadratlara kəsin.
Qaynar suyu boşaltın, soğanın üzərinə soyuq su tökün və üzərinə sirkə əlavə edin. Tərəvəzin 15 dəqiqə marinatlanmasına icazə verin. Soğandan mayeni boşaltın və salat qabına qoyun, pomidor əlavə edin. Yağ ilə mövsüm edin və soyuducuda 2 saat saxlayın. Burada vəziyyətinə çatacaq və bu müddətdən sonra iştahla yeyə bilərsiniz. Qaynadılmış qırıntılı kartof ilə belə bir salat yaxşıdır.
Bir vinaigrette başlatdığınız və xiyar olmadığını gördünüzsə, onları duzlu yaşıl pomidorla əvəz edin.
Orijinal qəlyanaltı və doyurucu yemək
Qeyri-adi bir salat hazırlamaq istəyirsinizsə, 5 qaynadılmış kartof götürün. Onları və 2 duzlu pomidoru parçalara ayırın, üzərinə 100 qram yaşıl noxud, bir az doğranmış şüyüd və soğan lələyi əlavə edin. İşlənmiş pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin, üzərinə kiçik bir paket Jellied Horseradish kraker əlavə edin. Meze üzərində mayonez səpin və 40 dəqiqə dəmləmək üçün masanın üzərinə qoyun.
Füme toyuq salatına duzlu pomidor əlavə edə bilərsiniz. 200 qram hisə verilmiş toyuq sellülozunu götürün. Bacaklardan və ya bütün cəsədlərdən təmizlənə bilər. Füme oyun yoxdursa, ocaqda bişirdiniz. Növbəti gün həmişə populyar deyil, belə ki, oyundan belə bir salat hazırlaya bilərsiniz.
Toyuq ətini doğrayın, pomidorları incə doğrayın, 4-5 qaynadılmış kartof əlavə edin. Kiçik bir qırmızı soğanı qaba şəkildə kəsin. Yeməyi mayonez və ya zeytun yağı ilə duz edin.
