Qışda saxlama üçün çox miqdarda yerkökü almaq istəyirsinizsə, çeşidini diqqətlə seçməlisiniz. Erkən növlər uzun müddət saxlanmır. Təzə və emal üçün istifadə olunur. Saxlama üçün orta mövsüm və son yerkökü növləri xüsusi olaraq hazırlanmışdır.
Orta mövsüm sortları
Bütün qışda saxlanacaq yerkökü növlərinin seçimi böyük və müxtəlifdir. Bunlara aşağıdakı xüsusiyyətlərə malik olan Flakke çeşidi daxildir: 170 qram ağırlığında və təxminən 30 sm uzunluğunda hətta fusiform kök tərəvəzi, yalnız təzə və konservləşdirilmiş istehlak üçün deyil, həm də əla saxlama keyfiyyətinə malikdir - bunun kökləri çeşid Mart ayına qədər saxlanılır …
"Qırmızı nəhəng" çeşidi - 24 sm uzunluğunda, 130 qrama qədər olan uzunsov konik köklər. Bu çeşid raf ömrünün sonunda da xüsusiyyətlərini dəyişdirməyən incə şirin sellüloz ilə seçilir. Mart ayının sonuna qədər təkrar emal edilə və ya saxlanıla bilər.
Losinoostrovskaya yerkökü çeşidi silindrik köklərə malikdir. Onlar qalınlaşdırılıb, səth hamar deyil, kiçik gözlərlə. Uzunluqda, bu köklər kiçikdir - 18 sm-ə qədər, lakin çəkisi ilə 160 q-a çata bilər. Bu növ yüksək saxlama keyfiyyətinə malikdir və aprel ayına qədər saxlanılır.
"Samson" çeşidi iri küt sivri silindrik kök bitkiləri ilə seçilir. Uzunluğu 20 sm, çəkisi 200 qr-dır. Bu çeşidin sellülozu çox xırtıldayan və şirəlidir. Yalnız ən dadlı deyil, həm də yüksək saxlama keyfiyyətinə malikdir. Aprel ayına qədər də saxlanıla bilər.
Viking çeşidi yüksək miqdarda karoten ilə seçilir. Tərəvəzin uzunluğu 20 sm, çəkisi 170 qr. Bu çeşid dadlı sellüloz və çox kiçik bir özəyi var. Mart ayına qədər istehlakçı keyfiyyətlərini qoruyub saxlayaraq sabit bir təqdimata və yaxşı keyfiyyətə sahibdir.
Gec növlər
"Moskovskaya Zimnyaya" çeşidi, 15 sm uzunluğunda və 170 qr-a qədər olan küt sivri kök məhsuludur, saxlama üçün ən yaxşı növlərdən biridir. Aprel ayının əvvəlinə qədər 100% qorunma.
"Mo" çeşidi - 20 sm uzunluğa və 150-160 g ağırlığa qədər olan konusvari kök bitkiləri. Yüksək zövqlə çox şirəli sellüloz. Əla saxlama keyfiyyəti. Çeşid aprel ayının sonuna qədər uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulub.
"Karlena" çeşidi silindrik meyvələrə malikdir, hamar, xırtıldayan şirəli pulpa ilə. Saxlama çempionu sayılır. Bütün mülkləri aprel ayına qədər və hətta may ayının əvvəlinə qədər saxlaya bilər.
Çeşid "Mərcan" - tünd narıncı rəngli konus şəkilli meyvələr. Səth hamar. Nüvəsi kiçikdir. Kök məhsulunun uzunluğu 22 sm, çəkisi 140-150 qr. Bu növ yerkökü aprelə qədər saxlanılır.
"Olympus" çeşidi 16 sm uzunluğunda, 130 g-ə qədər olan düzəldilmiş konik köklərə malikdir, bu çeşiddə% 100-ə qədər karoten var. Aprel ayına qədər qidalandırıcılığını qoruduğu üçün uzun müddət saxlanması tövsiyə olunur.
Kardinal növü uzunmüddətli olgunlaşma üçün ən populyar gec növdür. 150 qr və 20 sm uzunluğa qədər konusvari köklərə malikdir, bu növün yerkökülərində yalnız karoten deyil, həm də şəkərlərin miqdarı artır. May ayına qədər saxlanıla bilər.
