Mətbəxdə folqa istifadəsi gözəl bir ixtiradır. Folqa bişmiş yeməklər çox dadlı çıxır və məhsullar bütün faydalı xüsusiyyətlərini və vitaminlərini saxlayır. Balığı sevirsinizsə, bu şəkildə bişirməyə çalışın. Hazırlığın sadəliyinə baxmayaraq, belə bir balıq yalnız ailə yeməyini deyil, həm də qeyd etmək üçün bir masanı bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.
Vacibdir
- - Balıq (çəhrayı qızılbalıq və ya digər orta dərəcədə yağlı balıq götürmək daha məqsədəuyğundur) - 1 ədəd;
- - Böyük soğan - 1 ədəd;
- - Yerkökü - 1 ədəd;
- - Limon - 1 ədəd;
- - Kərə yağı - 100 q;
- - Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.:
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz;
- - Dekorasiya üçün yaşıllıq;
- - Folqa.
Təlimat
Addım 1
Balıqları bağırsaqlardan və pulcuqlardan təmizləyin, axan suyun altında yuyun. Qabıqları soğan və yerköküdən çıxarın. Soğanı nazik yarım halqalara doğrayın və yerkökü qaba bir sürtgəcdən keçirin. Limonu qabığı ilə birlikdə dar üzüklərə kəsin. Böyükdürsə, hər üzük yarıya bölünə bilər.
Addım 2
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın və bitki yağı əlavə edin. Qızdırıldıqda doğranmış soğanları tavaya qoyun və qızarana qədər qızartın. Sonra sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, qarışdırın və tərəvəzləri bir neçə dəqiqə qovurun.
Addım 3
Balıqları içəridən və xaricdən qara bibər və duzla silin. Kərə yağı bir neçə hissəyə bölün. 2-3 limon dilim və kərə yağı əlavə edərək, bişmiş soğan və yerkökü ilə balıqları doldurun.
Addım 4
Fırını açın, temperaturu 180 dərəcə təyin edin. Bir təbəqə folqa hazırlayın. Tərəvəz ilə doldurulmuş balığın üstünə qalan limon dilimləri ilə örtün. Balıqları folqa ilə sarın, boşluqlar olmasın. Etibarlılıq üçün başqa bir folqa təbəqəsi ilə bükə bilərsiniz. Kenarları yaxşı bir şəkildə bağlayın və bir bişirmə təbəqəsinə qoyun.
Addım 5
Balığın bişmiş qabını əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin və 1 saat bişirin. Vaxt bitdikdən sonra bişirmə qabını sobadan götürün və folqa götürün və balıqları böyük bir qaba köçürün. Xidmət edərkən, hissələrə bölünə və plitələrin üzərinə qoyula bilər, hər hissəsini doğranmış otlarla bəzəyir.
