Folqa ilə bişmiş diyet sazan, yalnız ailə ilə birlikdə axşam yeməyi və ya nahar üçün deyil, həm də xüsusi bir münasibət üçün əlverişlidir. Tarif çox sadədir, cəhd edin və qeyd edin.
Vacibdir
- - 1 sazan (çəkisi təxminən 1 kq),
- - 1 orta limon,
- - 1 orta soğan,
- - dadmaq üçün duz,
- - dadmaq üçün üyüdülmüş qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yemək hazırlamadan əvvəl sazan təmizləməlisiniz. Bunu etmək üçün balıqları axan suyun altında yaxşıca yuyun, başını kəsin (isterseniz başdan bir az balıq şorbası bişirə bilərsiniz).
Üzgəcləri kəsməyin, onlarla birlikdə bitmiş sazan daha gözəl və səliqəli görünəcək, içərilərini çıxarın və yenidən yuyun, qurumaq üçün kənara qoyun.
Addım 2
Soğanı soyun və üzüklərə kəsin (dadına görə qalınlıq). Limonu yuyun, isterseniz haşlayın, üzüklərə kəsin.
Addım 3
Bir qabda duz və istiotu birləşdirin. Nəticədə quru qarışıq ilə sazan sürün. Başqa ədviyyatlardan istifadə edirsinizsə, onda balığın dadını öldürəcəksiniz. Sazanı 10-15 dəqiqə sərin yerdə qoyun (otaq temperaturunda buraxa bilərsiniz).
Addım 4
10-15 dəqiqədən sonra sazan leşinə bir neçə limon üzük qoyun.
Addım 5
İş səthinə iki qat folqa səpin, yağlamayın. Soğan üzüklərini və qalan limon üzüklərini folqa üzərinə qoyun. Sazan yaranan yastığa qoyun.
Addım 6
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Sazan çörək bişirmə zamanı sızmaması üçün sazanı folqa ilə soğan və limon yastığına sarın. Sazan istiliyinə davamlı bir qəlibə köçürün. Balıq yeməyini sobaya qoyun və 35 dəqiqə bişirin.
Addım 7
Sonra formanı sazan ilə sobadan çıxarın və üzərinə folqa diqqətlə kəsin, bir az açın, on dəqiqə daha bişirin.
Addım 8
Bişmiş sazan qabını bir qaba qoyun. Soğan və limon üzüklərinin yastığını atın. Sazan yeməyini xidmətə başlamazdan əvvəl təzə limon üzükləri, azca duzlanmış göbələklər və təzə otlarla bəzəyin.
