Balıq bir çox sağlamlığa faydası olan qidalı bir qida hesab olunur. Xaç sazan, zülalları, yağları, A və D vitaminlərini, fosforu ehtiva edən qiymətli bir kimyəvi tərkibə malikdir. Bu balığın qabları uşaqların düzgün inkişafı üçün faydalıdır. Crucian sazan xama bişirmək üçün resept olduqca sadədir. Yemək həssas və şirəli olur, tərəvəz və limon dadına ədviyyat əlavə edir.
Vacibdir
- Crucian sazan - 3 cəsəd;
- Pomidor - 4 ədəd;
- Kartof - 4 ədəd;
- Soğan - 1 ədəd;
- Limon - 1 ədəd;
- Xama - 4-5 qaşıq qaşığı. l.;
- Bitki yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.;
- Duz, cəfəri, qara bibər - dad seçimlərinə əsaslanır.
Təlimat
Addım 1
Xaç sazanını, bağırsağınızı təmizləyin və sərin suyun altında yaxşı yuyun. Soğanı soyun və xırda doğrayın. İstəyə görə onu halqalara bölə bilərsiniz.
Addım 2
Pomidorları və cəfəri incə doğrayın və kəsilmiş xaç sazanının qarnını onlarla doldurun. Balıqları limon suyu ilə bolca səpin.
Addım 3
Kartofları soyun, orta ölçülü kublara kəsin, qızardıncaya qədər yağda bir tavada qızartın. Sonra bir çörək qabına köçürün. İstəyirsinizsə, kartofa yerkökü əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Balıqları qızardılmış kartofun, duz və istiotun ortasına qoyun. Sonra yeməyi doğranmış soğanla səpin.
Addım 5
Xaç sazanının üzərinə xama tökün. Dad seçimlərinə əsasən az və ya çox həcmdən istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün yağlı xama seçmək tövsiyə olunur.
Addım 6
Balığı sobada 180 dərəcə bir saat üçün dörddəbir bişirin. Xidmətə başlamazdan əvvəl crucian sazan və kartof bir boşqaba köçürülməlidir. İstəsəniz, yeməyi limon dilimləri, otlar, doğranmış təzə pomidorlarla bəzəyə bilərsiniz. Crucian sazan turşusu göbələkləri ilə birlikdə xidmət etmək mümkündür.
