Özünüzü yemək üçün tuta biləcəyiniz çox dadlı bir çay balığı crucian sazandır. Xaç sazan bişirməyin bir çox yolu var. Ən asan olanı balıqları soymaq, una, duza bükmək və tavada qızartmaqdır. Yeməyi daha ləzzətli və daha ətirli edən əlavə maddələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Vacibdir
-
- 1,5 kq. crucian sazan
- 1 stəkan un
- 1 əhəng
- 6 diş sarımsaq
- 2 soğan
- göyərti
- duz
- qızartmaq üçün bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Soğanı soyun və incə halqalara kəsin.
Addım 2
Soğanı əhəng suyu ilə səpin, duz və istiot vurun, yaxşı qarışdırın.
Addım 3
15 dəqiqə marinat üçün buraxın.
Addım 4
Balığı miqyaslayın.
Addım 5
Qarın boşluğunu kəsdikdən sonra daxili orqanları və qarındakı qara filmi çıxarın.
Addım 6
Karkasları romb şəklində aralarında 1,5 sm məsafədə olan bir neçə kəsiklə kəsin.
Addım 7
Balığı turşu soğan üzükləri ilə doldurun.
Addım 8
Unu ələyin.
Addım 9
Una 1 çay qaşığı duz və qara bibər əlavə edib qarışdırın.
Addım 10
Bıçaq bıçağının düz tərəfi ilə sarımsağı soyun və əzin.
Addım 11
Tava qızdırın və kifayət qədər yağ əlavə edin.
Addım 12
Doldurulmuş karpu una batırın.
Addım 13
Balıqları hər iki tərəfdəki yüksək istilikdə 3-5 dəqiqə qovurun.
Addım 14
İstini minimuma endirin və balığa sarımsaq əlavə edin.
Addım 15
Qapağını tavaya qoyun və balıqları 5-7 dəqiqə bişirin.
Addım 16
Bitmiş balıqları bir yeməyin üzərinə qoyun və otlarla bəzəyin.
