Çex sazan bişirmək olduqca sadədir. Əsas odur ki, təzə sazan və bir az pivəmiz var. Çex Respublikasında olduğu kimi digər Avropa ölkələrində də bir çox kulinariya xüsusiyyətləri var. Çex Respublikasındakı pivə yalnız bir içki kimi sevilmir, həm də müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bizim vəziyyətimizdə, Çex sazan bişirmək üçün. Sazan uzun müddət ənənəvi Milad yeməyi olub. Çex sazan resepti bu növ balıq üçün digər kulinariya reseptlərindən fərqlənir.
Vacibdir
- - sazan 1, 5-2 kiloqram
- -0,5 litr yüngül bira
- -100 qram xama
- -1 xörək qaşığı zeytun yağı
- -1 limon
- -duz, istiot dadına görə
- - bir böyük soğan
Təlimat
Addım 1
Sazan karkasını tərəzidən təmizləyin, solungaçları götürün və yaxşı yuyun. Sazanı dərin bir qaba qoyun, pivə ilə doldurun və soyuducuda bir saat saxlayın. Bir saatdan sonra sazanı o biri tərəfə çevirin və eyni vaxta buraxın. Bundan sonra balığı çıxarın, duz, istiot ilə ovuşdurun və üzərinə limon suyunu sıxın.
Addım 2
Fırın qabına qoyun, xama ilə fırçalayın və sobada 30-40 dəqiqə qoyun. Sazan balığını 200-250 dərəcə bişirin.
Addım 3
Soğanı halqa şəklində doğrayın və zeytun yağında bir tavada qızartın. Hazır balıqları qızardılmış soğanla bəzəyin.
Qarnir üçün dilimlənmiş limon və göyərti əlavə edə bilərsiniz.
