Balıq insan orqanizmi üçün çox faydalı bir məhsuldur. Uşaqların pəhrizinə daxil etmək xüsusilə vacibdir. Balıq bişirməyin bir yolu sobada xama sousu ilə bişirməkdir. Üstəlik, bu üsul büdcə codundan elit somon balığına qədər hər növ balığa tətbiq oluna bilər. Şərtlərə görə bir pəhriz saxlayanların belə çətin və çox iştahaaçan bir yeməkdən imtina etməsi çətin.
Vacibdir
- - Hər hansı bir balıq (məsələn, təzə dondurulmuş cod və ya hake) - 400 q;
- - Yağ tərkibi 10-15% olan xama - 4 xörək qaşığı. l. bir slayd ilə;
- - Toyuq yumurtaları - 4 ədəd;
- - Sərt pendir - 180 q;
- - Yaşıl soğan - 0,5 dəstə;
- - Günəbaxan yağı - 1, 5 qaşıq qaşığı. l.;
- - üyüdülmüş qara bibər;
- - Duz;
- - Yemək qabı.
Təlimat
Addım 1
Balıq dondurulubsa, bişmədən 3 saat əvvəl dondurucudan çıxarın və otaq temperaturunda əriməyə qoyun. Alternativ olaraq, təbii şəkildə buzdan çıxarmaq üçün əvvəlki gecə soyuducunun üst rəfinə qoyun. Balıq təzədirsə, içəridən təmizləyin, tərəzini qırpın, quyruğunu və başını doğrayın, sonra yaxalayın və yaxşıca qurutun.
Addım 2
Balıq bişdikdə kiçik hissələrə bölün. Çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və üzərinə bütün parçaları bir qat qoyun, üzərinə bir az duz əlavə edin.
Addım 3
İndi sousu hazırlayaq. Bunu etmək üçün yumurtaları kiçik bir stəkana bölün və çəngəllə yüngülcə döyün. Xama, bir neçə çimdik qara bibər və duz əlavə edin. Yaşıl soğanları durulayın, kiçik parçalara ayırın və bir qaba köçürün. Hər şeyi yaxşı qarışdırın.
Addım 4
Fırını açın və istiliyi 190 dərəcəyə qoyun. İstilənərkən sərt pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin. Bundan sonra sousu balığın üzərinə bərabər tökün və üzərinə pendir səpin. Sonra boşluğu 20 dəqiqə sobaya göndərin.
Addım 5
Xama sousundakı balıq hazırdır! Onunla bir duetdə tamamilə hər hansı bir əlavə yeməyə - qaynadılmış düyü, kartof, qarabaşaq yarması və ya buxarlanmış tərəvəzə xidmət edə bilərsiniz.
