Ərəb dilim quzu ətindən hazırlanır. Ətin daha həssas olması üçün xüsusi ədviyyatlı sousda bir neçə saat marinad olunur.
Vacibdir
- - 500 qr quzu
- - 3 yumurta
- - üyüdülmüş qara bibər
- - duz
- - limon turşusu
- - 2 osh qaşığı. l. hər hansı bir yağ
- - təzə otlar
- - 1 baş soğan
Təlimat
Addım 1
Quzu kiçik kvadratlara kəsin və ət çəkiciylə döyün. Qara bibər, limon turşusu, doğranmış təzə otlar, döyülmüş yumurta və duz ilə şoraba hazırlayın.
Addım 2
Ət bir neçə saat sərin bir yerdə marinad edilməlidir. Hər quzu parçasını bir az una bişirin və əridilmiş yağda qəhvəyi olana qədər qızartın.
Addım 3
Qalan şoraba bişirmə qabına tökün və içərisinə qızardılmış ət qoyun. Yeməyi sobada 20 dəqiqə bişirin.
Addım 4
Quzu ətinə isti sous və hər hansı bir çörək əlavə edin. ət parçaları ayrı olaraq verilə bilər və ya bişirmə qabında qalan sous ilə ədviyyələndirilə bilər.
