Soğan pastası sadə maddələrlə hazırlanır və yemək o qədər ləzzətli olur ki, qonaqlara da verilə bilər. Hər hansı bir xəmiri, hətta qısa çörəyi də əsas götürə bilərsiniz.
Vacibdir
1/2 kq xəmir; - 2 işlənmiş pendir; - 1 toyuq yumurtası; - 1 yumurta sarısı; - 300 q soğan; - 20 q kərə yağı; - tava; - çörək bişirmə qabı; - folqa; - bıçaq; - skapula; - Doğrama taxtası; - oxlov; - masa
Təlimat
Addım 1
Xəmiri götürüb 1/2 sm qalınlığında bir təbəqəyə bükün, yarısını kəsin. 5 q kərə yağı fırın qabına sürtün. Xəmirin bir hissəsini içərisinə qoyun, yanlarına yavaşca hizalayın. Xəmirin bərabər paylandığından əmin olun.
Addım 2
Soğanı soyun, üzüklərə kəsin, tavaya qoyun. Qalan yağa 5-10 dəqiqə qovurun. Soğanın qırmızıya çevrilməsi vacibdir, ancaq qəhvəyi rəngə çevrilmir. Əks təqdirdə acı dadacaqdır.
Addım 3
Soğanı böyük bir qaba qoyun və çiy toyuq yumurtası ilə birləşdirin. Əvvəlcədən soyudulmuş əridilmiş pendiri orta sürtgəcdən keçirəndən keçirin, doldurulma üzərinə qoyun, çalın Kütləni duzlamağa ehtiyac yoxdur, ancaq dadına görə bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.
Addım 4
Doldurmağı bir qəlibə düzəldin, xəmirin ikinci hissəsi ilə örtün. Gələcək pastanın səthini toyuq sarısı ilə yağlayın və sobada 100 dərəcə 30 dəqiqə qoyun. Kabuğun qızıl bir rəng alana qədər gözləyin və sonra çıxarın.
