Pendir və soğan tortu, çay süfrəsi və ya müntəzəm bir günortadan sonra qəlyanaltı üçün əla bir seçimdir. Çay, qəhvə və ya soyuq südlə süfrəyə verilə bilər və soyuducuda bir müddət saxlanıla bilər.
Vacibdir
-
- # 1 resept üçün:
- 175 q un;
- 120 kərə yağı;
- 25 q qoz;
- bir neçə xörək qaşığı su;
- 450 g acı olmayan soğan;
- 2 yumurta;
- 150 q xama;
- 175 q sərt pendir;
- duz
- bibər
- dadmaq üçün göyərti.
- 2 nömrəli resept üçün:
- 125 q un;
- 100 q kərə yağı;
- bir neçə xörək qaşığı su;
- 250 q pırasa;
- 2 yumurta;
- 150 q xama;
- 2 xörək qaşığı xardal;
- 75 q sərt pendir;
- dadına görə duz və istiot.
Təlimat
Addım 1
1 nömrəli resept
Xəmiri hazırlayın. Bunu etmək üçün unu bir çimdik duz ilə süzün və kərə yağı ilə ovuşdurun. Bu qarışığa doğranmış qoz və su əlavə edin, sərt, lakin çox quru olmayan xəmir yoğurmaq üçün kifayətdir. Xəmiri qida filmi ilə sarın və soyuducuda yarım saat saxlayın.
Addım 2
Xəmiri yaydırın və nazik bir təbəqədə bir bişirmə qabına qoyun. Çəngəl və ya diş çubuğu ilə bir neçə yerə deşin və kalıbı soyuducuya yarım saat daha qoyun.
Addım 3
Fırını 200C-ə qədər qızdırın. Xəmirin üstünə bir təbəqə kağızı qoyun və üstünə quru lobya və ya noxud əlavə edin. Yeməyi sobaya qoyun və təxminən on dəqiqə bişirin. Sonra kağızı və noxudu götürün və xəmiri daha səkkiz-on dəqiqə sobaya qoyun, sonra kalıbı götürün. Fırın temperaturunu 180 ° C-yə endirin və içlik bişməyə başlayın.
Addım 4
Soğanı nazik halqalara doğrayın və qızardana qədər kərə yağı ilə qızartın. Yumurtaları bir qabda çırpın, tədricən xama və incə sürtgəcdən keçirilmiş sərt pendir əlavə edin. Zövqə görə doğranmış göyərti, duz və istiot əlavə edin. Qarışığı bir qəlibə tökün və doldurulma bir qədər sərtləşənə qədər qızıl qabıqla örtülənə qədər yarım saat daha sobaya qoyun. Bu tort isti və ya soyuq verilə bilər.
Addım 5
2 nömrəli resept
Xəmiri bir qabda hazırlamaq üçün unu, duzu, suyu və yağı qarışdırın. Xama ilə qarışdırın və sərt xəmir yoğurun ki, qabın kənarından və əlinizdən kənarda qalsın. Xəmiri soyuducuya qoyun və içlik hazırlamağa başlayın.
Addım 6
İncə doğranmış soğanları kərə yağına qovurun, üzərinə doğranmış pendir, yumurta əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Addım 7
Soyudulmuş xəmiri ikiyə bölün. Birini yuvarlayın və kənarları təşkil edərək qəlibə qoyun. Doldurmağı tökün. İkinci xəmir parçasını bir təbəqəyə yığın və onunla tortu örtün. Yarım saat 180 ° C-də bişirin.
