Dadlı və qidalandırıcı bir şey istəyəndə və soyuducuda yuvarlandığı və vaxtı bitdiyində köməyə gəlir - bəlkə də tortlar hazırlamaq üçün ən sadə resept: elementar bir dolum, mayasız xəmir, yüksək qızartma sürəti.
Vacibdir
- Xəmir hazırlamaq üçün:
- • 1 stəkan kefir;
- • 1 çay qaşığı çörək soda;
- • 2 çay qaşığı toz şəkər;
- • 1 çay qaşığı duz;
- • 2 çiy toyuq yumurtası;
- • 2 xörək qaşığı bitki yağı;
- • 4-5 stəkan un.
- Doldurmağı hazırlamaq üçün:
- • 4 qaynadılmış yumurta;
- • 1 dəstə yaşıl soğan.
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlanması. Əvvəlcə dərin bir qabda kefir, soda, şəkər tozu, duz, çiy yumurta və bitki yağı qarışdırın. 1 stəkana un əlavə edin. Xəmir əllərinizə yapışmaq dayandırılana qədər un əlavə edin (4-5 stəkan kifayət etməlidir). Xəmiri qida filmi ilə sarın və soyuducuda 40 dəqiqə saxlayın.
Addım 2
Doldurma bişirilir. Yumurtaları bişirin. Yumurta qabığını asanlıqla soymaq üçün qaynadandan sonra üstünə soyuq su tökün. Yumurtalar soyuduqda, qabıqları götürün və kublara kəsin. Yumurtalara doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
Addım 3
Pastaların modelləşdirilməsi. 40 dəqiqə sonra xəmiri soyuducudan çıxarın. Xəmiri kolbasa halına gətirin və 12 bərabər hissəyə kəsin. Hər dairəni əllərinizlə əzin və içlik əlavə edin (hərəsi 1 yığılmış çay qaşığı). Bütün köftələrin kənarlarını yaxşıca sıxın və birbaşa qızartmağa davam edin.
Addım 4
Pasta qızartmaq. Çörəkləri tavada və ya digər uyğun qalın dibli qabda qızartın. Yaxşı qızdırılmış yağda, demək olar ki, dərhal bir dəqiqə içində bir qızıl qabıq görünür. Buna görə istiliyi maksimumdan orta səviyyəyə endirməyinizi, tortları yanmamaları üçün vaxtında çevirməyinizi məsləhət görürəm. Köftələr hər iki tərəfdə qızardıldıqdan sonra odunu minimuma endirin və konteynerin qapağını örtün. Bir az qaralın ki, yumşaq olsun və bərabər bişsin.
Addım 5
Pasta yemək. Təzə yaşıl soğan və qaynadılmış toyuq yumurtası ilə doldurulmuş tortlar xama və təzə tərəvəzlərlə yaxşı birləşir. Həm isti, həm də soyuq bir partlayışla gedirlər.
