Hamı çörəyin ləzzətli xəmir xəmirləri olmasına öyrəşib. Xurma və soda əlavə edərək bişirməyi təklif edirəm. Bu yeməyin sizi əsəbiləşdirməyəcəyini düşünürəm.
Vacibdir
- - yumşaq xurma - 2 ədəd;
- - kərə yağı - 100 q;
- - qamış şəkəri - 200 q;
- - yumurta - 2 ədəd;
- - konyak və ya brendi - 2 xörək qaşığı;
- - un - 300 q;
- - soda - 1 çay qaşığı;
- - xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
- - hindistan cevizi - 0,5 çay qaşığı;
- - qoz - 1 stəkan;
- - kişmiş - 1 stəkan;
- - duz - 0,5 çay qaşığı.
Təlimat
Addım 1
Bıçaqla xurmanın dərisini çıxarın. Bu meyvələr yetişibsə, bu asanlıqla edilə bilər, çünki qalın qabıq asanlıqla borc verir. Bu kütləyə əvvəlcədən əridilməli olan kərə yağı və şəkər tozu əlavə edin. Tamamilə homojen olana qədər yaxşı qarışdırın - şəkər həll olunmalıdır.
Addım 2
Yumurtaları ayrı-ayrılıqda çırpın, sonra püre kütləsinə toz şəkər və xurma əlavə edin. Konyak və brendi tökün və yaxşı qarışdırın. Unu dərin bir qaba süzün. Üzərinə duz, qabartma tozu, hindistan cevizi və soda əlavə edin. Bu məhsulları tək bir kütləyə qarışdırın.
Addım 3
Nəticədə un və hindistan cevizi qarışığını xurma püresi üzərinə əlavə edin. Köklər həll olunana qədər qarışdırın. Sonunda qalın və çox ətirli bir kütlə - gələcək çörək üçün bir xəmir ilə bitirəcəksiniz.
Addım 4
Qozu bir harçda əzin və kişmişlə qarışdırın. Yaxşı qarışdırın və yaranan qarışığı əsas olana, yəni xəmirə əlavə edin. Qarışdırın. Beləliklə bərabər paylanacaq. Yeri gəlmişkən, kişmiş əvəzinə hər hansı digər quru meyvələrdən, məsələn, quru ərikdən istifadə edə bilərsiniz.
Addım 5
Xüsusi bir çörək qabını günəbaxan yağı ilə yağlayın və xəmirin içinə qoyun. Bu formada, təxminən 60 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə qızdırılan sobaya göndərin. Xurma ilə soda çörəyi hazırdır!
