Yaşıl mərciməklər qeyri-adi kotletlər hazırlayırlar. Bu yemək vegeterianlara və oruc tutanlara uyğundur. Zövqə görə kotletlər çox orijinaldır və mərciməkdən hazırlandığını dərhal təxmin etməzsiniz.
Vacibdir
- - 1 stəkan yaşıl mərcimək;
- - 0,5 stəkan su;
- - 0,5 stəkan çörək qırıntıları;
- - 1 soğan;
- - 5 diş sarımsaq;
- - un, duz, qara bibər.
Təlimat
Addım 1
Yaşıl mərciməkləri əvvəlcədən yaxşıca yuyun, sonra soyuq su ilə doldurun, bir müddət şişməyə qoyun. Suyu boşaltın.
Addım 2
Soğanı və sarımsağı soyun, soğanı qaba doğrayın. Bütün sarımsaq dişlərini, soğanları və hazırlanmış mərciməkləri qarışdırıcı qaba qoyun. Yarım stəkan adi su tökün və çırpın.
Addım 3
İndi yaranan yaşıl kütləyə çörək qırıntıları əlavə edin. Zövqünüzə görə bibər və duz əlavə edin. Qarışdırın - kıyılmış ətə bənzəyən qalın bir kütlə almalısınız. Ondan kiçik köftələr düzəldin. Unda bişmiş yaşıl mərcimək köftəsi.
Addım 4
Bir qızartma qabı qızdırın, hər iki tərəfdəki kotletləri bitki yağı içərisinə qədər qızardın - bu 5-10 dəqiqədən çox çəkmir. Kotletlər qızıl qəhvəyi olmalıdır, yanmadıqlarına əmin olun. Pişirmə müddəti böyük dərəcədə kor etdiyiniz kotletlərin ölçüsünə və hansı istilikdə bişirdiyinizə bağlıdır.
Addım 5
İsti və ya isti hazır yaşıl köftələrə xidmət edin. Qarnir olaraq düyü qaynatmaq, kartof qızartmaq və ya kartof püresi hazırlamaq olar. Bütün təzə ot bitkiləri ilə bəzədilmiş köftələrə xidmət edin.
