Addım 1
Əvvəlcə kartof, yerkökü, soğan və çuğunduru təmizləməlisiniz. Sonra bir tencereye su töküb ocağın üstünə qoymalısınız. Su isidərkən kartofları kəsin və tencereye batırın.
Addım 2
İndi çuğunduru zolaqlar şəklində kəsib yağı tavaya tökün və çuğunduru ora qoyun. Sonra bir limon götürüb sıxmaq lazımdır
Vacibdir
- 1 çuğundur
- 1 alma
- 1 soğan
- 1 böyük yerkökü
- 1 limon
- 1 cəfəri kökü
- 200 g quru gavalı
- 200 q quru göbələk
- lahana turşusu
- şəkər
- tomat pastası
- kartof
- Günəbaxan yağı
- duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə kartof, yerkökü, soğan və çuğunduru təmizləməlisiniz. Sonra bir tencereye su töküb ocağın üstünə qoymalısınız. Su isidərkən kartofları kəsin və tencereye batırın.
Addım 2
İndi çuğunduru zolaqlar şəklində kəsib yağı tavaya tökün və çuğunduru ora qoyun. Sonra bir limon götürüb içərisindən suyu çuğundurun üzərinə sıxın, sonra iki çay qaşığı şəkər əlavə edin. Bütün bunları yaxşı qarışdırın və qızartın (8-10 dəqiqə)
Addım 3
Çuğundur qızardıldıqdan sonra bir qazana tökün və qarışdırın. Bundan sonra yerkökü və soğanı doğrayın və tavaya göndərin. Bütün bunları təxminən 10 dəqiqə qızartın. Sonra tomat pastasını su ilə seyreltin və borşa tökün, qarışdırın və yerkökü və soğanı tökün, yenidən qarışdırın.
Addım 4
İndi göbələkləri yaxalamaq və borşa əlavə etmək lazımdır. Sonra quru gavalı durulayın və soyun və həmçinin borscht qoyun. Sonra duzlu kələm əlavə edib qarışdırın. Sonra alma iki hissəyə bölün və borşa batırın. Sonra 1 dəfnə yarpağı və cəfəri kökü əlavə edin. Borscht hazırdır!
