Görünən budur ki, mağazalarda bugünkü məhsul bolluğu ilə adi kartofdan təəccüblənə bilənlər. Ancaq təklif olunan reseptə görə kartof bişirdikdən sonra qürurla bayram masasına qoya bilərsiniz və bişirmək üçün çox az vaxt və səy sərf edəcəyinizə baxmayaraq.
Tərkibi:
- Kartof - 2 ədəd.
- Ham - 30 q
- Soğan - 1 ədəd.
- Sarımsaq - 3 diş
- Xama - 30 q
- Marjoram - 3 yarpaq
- Cəfəri
- Duz
- Torpaq bibəri
- Kərə yağı - 10 q
- Zeytun yağı - 1 böyük qaşıq
Hazırlanması:
- Soğanı soyun və incə doğrayın. Jambonu rəndələyin.
- Bundan sonra, kartofun hazırlanmasına davam edirik, qapağını uzunluğu boyunca təxminən 1 sm qalınlığında kəsin. Orta kartofun çox hissəsindən diqqətlə kəsilir, bunu xüsusi bir bıçaqla etmək daha yaxşıdır tərəvəz soymaq üçün. Çıxış bir növ kartof gəmisidir.
- Doldurmağı hazırlayaq. Doğranmış soğan zeytun yağı ilə əvvəlcədən qızdırılan bir qaba göndərilir və gözəl bir qızıl qabığa qədər qızardılır. Soğan demək olar ki, hazır olduqda, üzərinə təxminən 2 dəqiqə sürtülmüş vetçina əlavə olunur. Doldurma ilə təcrübə edə və sizin üçün uyğun olanı tapa bilərsiniz.
- Gəlin sousa keçək. Sarımsaqdan keçən xırda doğranmış göyərti və sarımsağı hazırlanmış xama üzərinə qoyun. Dadmaq üçün duz və istiot.
- Sonra sous soyuducuya göndərilir ki, otlar və ədviyyat aromaları ilə yaxşı doymuş olsun.
- Kartof hər tərəfdən qızarana qədər isti bir tavada, qapaqlar ilə birlikdə qızardılır.
- Sonra hər bir kartof bir az duzlanmış və içliklə doldurulmalı, sousun üzərinə tökülməlidir. Kartof qayığını qapaqla örtün və folqa ilə sarın.
- Hər kartof ayrıca sarılır. Fırını 180 dərəcə qızdırırıq və kartofu 20 dəqiqə içərisinə göndəririk.
- 20 dəqiqədən sonra kartof hazırdır və yalnız otlar ilə bəzəyərək masanın üstündə xidmət etməlisiniz.
