Orijinal və dadlı yemək. Ağzınızda köpük parçaları əriyir. Bu yemək tost və kərə yağı ilə bir masada ən yaxşı görünür.
Vacibdir
- - Dilimlərə kəsilmiş 200 q təzə somon balığı, damar və sümük yoxdur
- - 250 qr hisə verilmiş qızıl balıq, dilimlərə kəsilmiş, damar və sümük yoxdur
- - Xırda çırpılmış 250 q krem
- - 7 q jelatin
- - 1 çay qaşığı limon şirəsi
- - duz istiot
- - göyərti
- Şərab jeli
- - 10 g jelatin
- - 200 q quru ağ şərab
- - dadmaq üçün duz
Təlimat
Addım 1
Bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək təzə qızıl balıq və yarım xidmət hisə verilmiş qızıl balıqlarını yaxşıca qarışdırın. Zövqünüzə qaymaqlı limon suyunu əlavə edin. Duz və istiotla hərtərəfli qarışdırın.
Addım 2
Jelatini 10 dəqiqə sərin suda saxlayın. Artıq suyu sıxın və bir tencerede qaynar suya qoyaraq bir qabda eritin. Somon qarışığına həll olunmuş jelatini əlavə edin.
Addım 3
Qalan hisə verilmiş somon balığını xüsusi çörək qablarının altına qoyun. Konteynerləri somon qarışığı ilə doldurun və soyuducuda 5 saat saxlayın.
Addım 4
Ağ şərab jeli hazırlayın. Jelatini sərin suda 12 dəqiqə saxlayın. Sudan çıxarın və sıxın. Şərabı qızdırın, üzərinə əridilmiş jelatin əlavə edin. Kiçik bir qaba jelatin tökün və soyudun.
Addım 5
Köpüyü bir süfrəyə qoyun, göyərti və şərab jeli ilə bəzəyin.
