Semifredo, özünüz edə biləcəyiniz dondurulmuş bir şirindir. Bu inanılmaz dadlı limon müalicəsini təsvir edəcək bir söz yoxdur! Bu reseptdən həm limon, həm də portağal yarımfredosu hazırlamaq üçün istifadə etmək olar.
Vacibdir
- - 120 q şəkər tozu;
- - 100 ml krem;
- - 8 yumurta sarısı;
- - 8 yumurta ağı;
- - 1 limondan ləzzət və meyvə suyu;
- - konyak və ya araq.
Təlimat
Addım 1
Səkkiz böyük toyuq yumurtası götürün. Sarıları ağlardan ayırın. Sarısını toz şəkərlə çalın, incə bir sürtgəcdən keçirilmiş limon qabığı əlavə edin, qarışdırın. Təzə sıxılmış limon suyu əlavə edin, su banyosunda çırpın. Kütlə qalın olmalıdır. Su banyosu sadədir: bir tencerede su bişirin, üzərinə kütləsi olan bir qab qoyun. Konteyner banyodan çıxarın, qab soyuyana qədər kütləni döyməyə davam edin.
Addım 2
İndi altı ağı krem ilə çırpın, bir az brendi və ya votka əlavə edin. Alkoqol əlavə edə bilməzsiniz, amma dondurulduğunda alkoqollu desert sayəsində kristallaşmaz.
Addım 3
İndi yumurta sarısını ağlarla qarışdırın. Qalan iki zülalı bir çimdik duzla çalın və onsuz da hazırlanmış qarışığa əlavə edin. Hər şeyi yumşaq bir şəkildə qarışdırın.
Addım 4
Formanı qabartma kağızı ilə örtün, kütləni içərisinə tökün, üstünə qida filmi ilə örtün. Dondurucuya 4 saat qoyun.
Addım 5
Soyudulmuş limon yarımfredosuna xidmət edin və ya təzə limon dilimləri və portağal və ya limon qabığı ilə bəzəyin.
