Yaban mersini maliyyələşdiricisi badam parçalanmış bir çörekdir. Xırtıldayan bir qabıq ilə çıxırlar. Belə bir incəlik qonaqlarınızı təəccübləndirəcək və bayram masasını bəzəyəcək.
Vacibdir
- - 80 g çiyələk
- - 2 yumurta ağı
- - 30 q un
- - 45 q badam
- - 75 q şəkər tozu
- - 50 q kərə yağı
- - bir çimdik duz
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcə yaban mersini yaxalayın. Sonra yağı əridib soyumağa qoyun.
Addım 2
Bir qabda unu, bir çimdik duzu, şəkər tozu, üyüdülmüş badamı birləşdirin.
Addım 3
Kərə yağı un qarışığına tökün, badam unu qırıntıları əmələ gələnə qədər qarışdırın.
Addım 4
Yumurta ağını bir qarışdırıcıda 3-5 dəqiqə çırpın. Un qırıntılarına əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın. Xəmir maye olacaq. Sonra yaban mersini əlavə edin.
Addım 5
Çörək qablarını kərə yağı ilə yağlayın və xəmiri formalara tökün.
Addım 6
180 dərəcə qızdırılan bir sobaya qoyun və 20-30 dəqiqə qızıl rəngə qədər bişirin.
Addım 7
Maliyyəçini sobadan çıxarın, qəliblərdən diqqətlə çıxarın və 5-10 dəqiqə sərinləyin. Şəkər tozu ilə səpin və soyudulmuş süfrəyə verin.
