Yayda mövsümi məhsullar - meyvə və giləmeyvə əlavə edərək desertlər hazırlamaq istəyirəm. Cədvəlinizi şaxələndirəcək bir çox giləmeyvəli pasta resepti var. Dadlı və şirəli bir böyürtkənli pasta bişirməyə çalışın.
Vacibdir
-
- Sürətli test üçün:
- 1 osh qaşığı. un;
- 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- 100 q kərə yağı;
- 1 osh qaşığı. Səhra;
- 2 yumurta;
- 1/2 çay qaşığı duz.
- Maya xəmir üçün:
- 1 stəkan süd;
- 2 yumurta;
- 70 q kərə yağı;
- bir kisə maya;
- 500 g un;
- 4 xörək qaşığı Səhra;
- 1 çay qaşığı duz.
- Doldurma üçün:
- 2 osh qaşığı. yaban mersini;
- 2 osh qaşığı Sahara.
Təlimat
Addım 1
Pasta xəmirini hazırlayın. Hazır bir yarı bitmiş məhsuldan istifadə edə bilərsiniz, ancaq evdə hazırlanan versiya daha dadlı olacaqdır. Tez bir xəmir hazırlamağa çalışın. Un, qabartma tozu və duzu birləşdirin. Kərə yağı otaq temperaturunda yumşaldır, yumurta və şəkərlə əzin. Sonra qarışığa un əlavə edib yumşaq xəmir yoğurun. Təxminən yarım saat istirahət etsin və yuvarlanmağa başlayın.
Addım 2
Vaxtınız varsa, maya xəmirini hazırlayın. Təzə və ya quru mayanı ilıq süddə həll edin, əvvəlcədən ocaqda əridilmiş kərə yağı ilə eyni şəkildə əlavə edin. Yumurtaları qarışığa ayırın, şəkər və duz əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Tədricən 1-2 xörək qaşığı xəmirə un əlavə edin, yaxşıca qarışdırın ki, heç bir parça əmələ gəlməsin. Xəmir möhkəm və möhkəm olmalıdır. Sonra qabı dəsmal ilə örtün və 2-3 saat isti bir yerə qoyun. Periyodik olaraq kütlənin qarışdırılması lazımdır. Tortun tüklü olması üçün xəmir ən azı üç dəfə qalxmalıdır.
Addım 3
Doldurmağı hazırlayın. Giləmeyvələri axan suda yuyun və bir dəsmalın üzərinə qurulayın. Sonra yaban mersini və şəkəri bərabər nisbətdə qarışdırın. Bu vəziyyətdə, giləmeyvə sürtülməməli, toxunulmaz qalmalıdır. Xəmiri iki bərabər olmayan hissəyə bölün. Böyük olanı yuvarlayın və kənarlarını bamperlər şəklində sararaq yağlanmış bir forma qoyun. Yaban mersini və şəkəri bir qəlibə qoyun və düzəldin. Xəmirin qalan hissəsini yuvarlayın və dar zolaqlara kəsin. Onları bir giləmeyvə ilə giləmeyvələrin üstünə qoyun. Tortun 15-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Addım 4
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pastanı oraya qoyun və təxminən yarım saat bişirin. Hazırlıq test yolu ilə müəyyənləşdirilməlidir. Taxta parçacıqla yavaşca deşin. Quru qalsa, tort hazırdır.
Addım 5
Pasta həm isti, həm də soyuq verilə bilər. Vanil dondurma kaşığı ilə hissəni doldurun və ya şəkərlə çırpılmış xama hazırlanmış şirin sousu ilə desertin üzərinə tökün.
