Yaban mersini antosiyanidin adlanan zəngin bir qaynaqdır - bütün təbii antioksidanlardan ən güclüdür. Yaban mersini pancake ləzzətidir və baxmaq da çox gözəldir. Bu ləzzətli və qidalı yemək əsas yemək və ya desert kimi verilə bilər.
Vacibdir
-
- Tərkibi:
- 200 qr. təzə yaban mersini
- 3 stəkan buğda unu
- 1 torba quru maya (25 qr)
- 100 qr yaymaq
- 1 stəkan süd
- Van paket vanil şəkər
- 2 xörək qaşığı şəkər
- ½ çay qaşığı duz
- qızartmaq üçün qoxusuz bitki yağı
Təlimat
Addım 1
Çiyələkləri yoğurmamaq üçün yaban mersini 2 xörək qaşığı şəkərlə yavaşca qarışdırın.
Addım 2
Yayılmanı (marqarin və ya kərə yağı ilə əvəz etmək olar) yavaş bir odda, qaynadılmadan əridin.
Addım 3
½ stəkan isti süddə (30 dərəcə) 0,5 çay qaşığı şəkəri həll edin, bir paket quru maya əlavə edin (25 qram "Saft moment" və ya oxşar). 5-10 dəqiqədən sonra maya "gəzməyə" başlayır və səthdə bir köpük yaranır.
Addım 4
Unu ələyin, maya və qalan yarım stəkan süd əlavə edin, üzərinə əridilmiş yayılmış duz əlavə edin və hamarlaşana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
Addım 5
Sonda xəmirə şəkər və vanil ilə çiyələk əlavə edin. Giləmeyvələri xəmirlə yumşaq birləşdirin ki, əzilməsin.
Addım 6
Xəmir adi pancake ilə müqayisədə bir az qalın olmalıdır, çünki yaban mersini hələ də meyvə suyu verəcəkdir. Xəmir çox incədirsə, pancake yaxşı qalxa bilməz.
Addım 7
Bir dəsmal ilə örtün və qaldırmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Addım 8
30 dəqiqədən sonra qızartma qabını odun üstündə qızdırın, bitki yağı əlavə edin və orta istidə qızartmağa başlayın.
Addım 9
Xama, bal və ya böyürtkən şərbəti pancake ilə birlikdə verilə bilər. Nuş olsun.
