Soyuducuda xama qalırsa və çay üçün bir şey yoxdursa, bu reseptdən istifadə edib yabanmersini-xama çörəkləri hazırlaya bilərsiniz. Yaban mersini yerində nə varsa, onda da istifadə edə bilərsiniz. Bu çörəklər çox şirin deyil, yumşaq və tüklüdür. İstədiyində şəkər miqdarı artırıla bilər. Ancaq unutmaq lazım deyil ki, xəmirdə nə qədər çox şəkər olursa, o qədər "sandier" olacaqdır.
Vacibdir
- 12 ədəd üçün:
- - 2 stəkan un;
- - 1/4 fincan şəkər;
- - 2 çay qaşığı qabartma tozu və ya qabartma tozu;
- - 1/2 çay qaşığı duz;
- - 120 q duzsuz kərə yağı;
- - 1 1/2 stəkan yaban mersini
- - 1 yumurta + 1 sarısı;
- - 200 qr yağlı xama;
- - Bıçağın ucunda 1 1/2 çay qaşığı vanil ekstraktı və ya vanilin;
- - səpmək üçün bir az şəkər.
Təlimat
Addım 1
Əvvəlcədən qızdırılan sobanı 170 ° C-yə qədər açın. Böyük bir qabda un, şəkər, qabartma tozu və duzu birləşdirin.
Addım 2
Kərə yağı kiçik kublar şəklində kəsin.
Addım 3
Unla bir qaba doğranmış kərə yağı əlavə edin, yağı və un parçalarını əllərinizlə kiçik qırıntılara çevrilənə qədər əzin.
Addım 4
200 g xama, 1 yumurta və vanillini qarışdırıcı ilə çalın.
Addım 5
Xama və yumurta qarışığını bir qab una tökün. Nəm xəmiri yoğurun. Sıx olmaq lazım deyil.
Addım 6
Xəmirin içərisinə çiyələk tökün, yumşaq qarışdırın. Giləmeyvə əzməyin. Yaban mersini istifadə etmək mümkün deyilsə, başqa hər hansı bir giləmeyvə, hətta dondurulmuş meyvələr götürə bilərsiniz.
Addım 7
Xəmiri unlu bir səthə qoyun. 15 sm diametrdə, 1,5 sm qalınlığında 2 dairəyə bölün. Hər dairəni daha 6 hissəyə kəsin.
Addım 8
Üçbucaqları perqamentlə örtülmüş çörəkçilik təbəqəsinə qoyun. Üzərinə şəkər səpin.
Addım 9
Çörəkləri əvvəlcədən qızdırılan sobada 25 dəqiqə solğun qızılı rəngə qədər bişirin. Bir diş çubuğu ilə hazırlığı yoxlayın. Rulolar isti şəkildə verilir.
