Ümumi məlumat
Yaban mersini Heather ailəsinə aiddir. Yaban mersini adlarından biri də su fıstığıdır. Yaban mersini tundra və bataqlıq ərazilərdə böyüyür. Bu gözəl giləmeyvənin böyüdüyü ən ümumi bölgələr Sibir, Ural, Kvakaz, Altay və Uzaq Şərqdir. Bu bitkinin hündürlüyü 30 sm-dən (kiçik) 9 m-ə qədərdir (Eshi və ya "dovşan gözü"). Yaban mersini, oxşar görünüşlərinə görə tez-tez yaban mersini ilə qarışdırılır. Bununla birlikdə, bir-birlərindən fərqlidirlər. Yaban mersini oduncaq saplarına malikdir və bu giləmeyvələrin meyvələri dadına görə fərqlənir. Yaban mersini meyvələri mavi rəngdədir və açıq mavi rəngli çiçəklənir, şirəli və xoş turş dadı var. Yaban mersini yayın sonunda yetişir, giləmeyvələri yumşalır, zəngin bir dad yaranır. Yaban mersini çox yumşaq giləmeyvələrdir, buna görə onlara zərər verməmək üçün diqqətlə götürməlisiniz. Hal-hazırda bu bitkinin təxminən 26 növü var. Yaban mersini həm təbiətdə, həm də ev bağlarında böyüyür. Yaban mersini hazırda çox tələb olunur, buna görə də bağ sahələrində yetişdirməyə meyllidirlər.
Faydalı xüsusiyyətlər və əks göstərişlər
Yaban mersini çox qiymətli bir giləmeyvədir, bir çox vitaminə malikdir, həm xalq, həm də ənənəvi tibbdə, tibbdə, eyni zamanda dietetikada geniş istifadə olunur. Çiyələk niyə faydalıdır? Bu ləzzətli giləmeyvə B1, B2, E və PP kimi bütün vitaminlər kompleksini ehtiva edir, işləndikdən sonra da giləmeyvədə qalan yüksək miqdarda C vitamini ehtiva edir. Ayrıca maqnezium, flor, kalium, sodyum, kalsium və az miqdarda dəmir ehtiva edir.
Blueberry piylənmə, sidik-cinsiyyət sistemi xəstəlikləri (sistit, böyrək daşları, hidronefroz), ürək-damar xəstəlikləri, qəbizlik, xoş xassəli və neoplazmalar, oftalmik patologiyalar (qlaukoma, katarakt, miyopiya), C vitamini çatışmazlığı, soyuqdəymə, əməliyyatdan sonrakı prosedurlar, ağrı üçün istifadə olunur. mədə simptomları.
Bununla birlikdə, müalicəsində yaban mersini istifadə olunan xəstəliklərin geniş siyahısına baxmayaraq, əks göstərişlər olduğu üçün bu giləmeyvə ilə ehtiyatla yeməyə və müalicə etməyə dəyər. 100 qram çiyələkdə 1.35 qram turşu (alman, limon, oksalik və benzoik) var, bu səbəbdən qastritdən əziyyət çəkən insanlara tövsiyə edilmir. Ayrıca, çox diqqətlə yaban mersini öd yollarının hərəkətliliyi pozulmuş, yüksək miqdarda fibrinogen, tromboza meylli, qan laxtalanması, hepatit artmış insanlar tərəfindən istehlak edilməlidir.
Yaban mersini də həddindən artıq istifadə etmək olmaz. İçərisində heç bir zəhərli maddə tapılmamasına baxmayaraq, giləmeyvə intoksikasiya və zəhərlənməyə bənzər simptomlara səbəb olur: ürək bulanması, başgicəllənmə və qusma.
Sağlamlığa zərər vermədən istehlak üçün icazə verilən gündəlik norm 100-150 qramdır
