Bu əyləncəli ulduz şəkilli tort, tətil masanızı dəyişdirəcəkdir. Şirin ləzzət həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcək, onlar parlaq ikramları qiymətləndirəcəklər.
Vacibdir
- Test üçün:
- - 4 yumurta;
- - 1 çay qaşığı qabartma tozu;
- - 200 qr incə kristal şəkər;
- - 200 q kərə yağı;
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 250 qr un, 2 xörək qaşığı süd;
- Qat üçün:
- - 200 q şəkər tozu;
- - 1 xörək qaşığı süd;
- - 100 qr kərə yağı;
- - 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
- - 6 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi;
- Dekorasiya üçün:
- - 450 q marzipan;
- - şəkər tozu (toz üçün);
- - 4 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi;
- - 550 qr bənövşəyi şəkər mastikası, 125 qr ağ şəkər mastikası;
- - qida parıltısı, bəzi krallıq buzlanma, şəffaf jelly konfetlər və şəkər inciləri, folqa qıvrımları (istəyə görə);
- Qab:
- - bir ulduz şəklində çörək qabı, çörəkçilik təbəqəsi;
- - silikon xəmir fırçası, ulduz şəklində qəliblər;
Təlimat
Addım 1
Xəmir hazırlayın. Yumurtaları şəkərlə çırpın, süd, yumşaldılmış yağ əlavə edin, qabartma tozu və vanil ilə un əlavə edin. Hamar olana qədər hərtərəfli çırpın.
Addım 2
Tencereyi bir bişirmə qabına qoyun, xəmirin yarısını içərisinə köçürün və tavada bərabər paylayın. Təxminən 18 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bişirin. Tortu 5 dəqiqə isladın və bir tel rəfə çevirin. Qalan xəmirdən daha çox qabıq bişirin.
Addım 3
Yağ kremi hazırlayın. Kərə yağı tüklü qaymaqla çırpın. Kremi çırparkən ələnmiş şəkər tozu əlavə edin. Vanil ekstraktı, süd əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Bir torta krem sürtün.
Addım 4
İkinci qabığın üzərinə 6 xörək qaşığı ərik mürəbbəsi səpin və qabığını və kremini üstünə qoyun. Lazım gələrsə qabığın qaldırılmış hissələrini kəsin, səth düz olsun. 4 xörək qaşığı ərik mürəbbəsini qızdırın və bir ələkdən sürtün.
Addım 5
Silikon fırça ilə hər tərəfdən rəndələnmiş mürəbbəni yaydırın. Marzipanı böyük bir dairəyə bükün. Bir yaydan istifadə edərək, haddelenmiş marzipanı torta köçürün, hamarlayın və artıq hissəsini kəsin.
Addım 6
Tortu bəzəyin. Bir iş səthini toz şəkərlə yüngülcə təmizləyin və bənövşəyi mastikləri böyük bir dairəyə çevirin. Mastikanın səthində toz olmamasına çalışın. Marzipanı su ilə fırçalayın. Mastikləri torta köçürün və əllərinizlə düzəldin. Artıq olanı kəsin. Tortu lövhəyə aparın.
Addım 7
Ağ mastikləri yuvarlayın və ulduzları peçenye kəsin. Mərkəzi ulduzlar üçün iki ən böyük ulduzu kəsin və mərkəzləri çıxarın. Bir neçə saat qurudun. Ulduzları su ilə yüngülcə nəmləndirin və qida parıltısına səpin. Məbləği dəyişdirin ki, bəzi ulduzlarda yalnız yüngül tozcuq olsun, bəzilərində isə parlaq parıltı olsun. Qurumağa buraxın.
Addım 8
Ulduzları keks buzunun damlaları ilə torta yapışdırın. Ulduzları mərkəzləri olmayan şəkildə bir-birlərini dəstəkləyəcək şəkildə yerləşdirin və kral buzlanma ilə yapışdırın. Tortun səthinə bir az parıldayın. Şirniyyat və inciləri buzlanma ilə yapışdırın və istəsəniz, folqa qıvrımlarını daxil edin.
