Qara Şahzadə tortu yalnız ailə yeməkləri üçün bir şirin kimi deyil, həm də əziz qonaqların dəvət olunduğu tətillər üçün əsas ləzzət kimi mükəmməldir. Hazırlanması olduqca sadədir və yalnız bir neçə maddə tələb olunur.
Qara Şahzadə tortunun üstün bir dadı var. Hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var: birinci dərəcəli un (1 stəkan), toyuq yumurtası (3 ədəd), dənəvər şəkər (1 stəkan), yağ tərkibi 25% (200 ml) olan xama, kakao tozu (2 xörək qaşığı)), rom 30-40 ml, sirkə (1 çay qaşığı), soda (1 çay qaşığı). Krem üçün əlavə olaraq 2 stəkan xama (yağ tərkibi ən az 30%) və 100 qram şəkər qəbul etməlisiniz. Əlavə olaraq bir bar tünd şokolad, 30 qram kərə yağı və 10 qram qoz lazımdır - bu maddələr buzlanma üçün tələb olunur.
"Qara Şahzadə" tortunun hazırlanması prosesi
Dərin bir qab götürün, yumurtaları döyün və şəkər əlavə edin. Mikserdən istifadə edərək bu maddələrin hamısını sərt olana qədər çalın. Sonra orada xama və kakao tozu əlavə edin və sonra əl çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.
Un götürün və bir ələkdən süzün, oksigenlə doymuş və tort havadar olsun. Yumurta qarışığının üzərinə tökün, orada sirkə söndürülmüş soda əlavə edin. Yenidən hər şeyi qarışdırın. Bu dəfə xüsusi xəmir əlavələri olan bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz. Aşağı döngələrdə açın.
Fırını 180C-ə qədər qızdırın. Bir qəlib götürün, tərəvəz və ya kərə yağı ilə fırçalayın və sonra xəmirin içinə tökün. 30-40 dəqiqə bişməyə qoyun. Tortun hazır olduğundan əmin olmaq üçün onu diş çubuğu ilə deşmək lazımdır. Xəmir hissəcikləri onun səthində qalmamalıdır.
Qabıq bişirərkən krem hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün xama götürün və üzərinə şəkər əlavə edin. İki maddəni qarışdırın. Homojen bir qalın qatılıq əldə etməlisiniz.
Hazır tortu qəlibdən çıxarın və bir az soyudun. Sonra bərabər yarıya bölün. Rom götürün və tortu ətirli və yumşaq etmək üçün onunla tortları isladın. Alkoqol udulduqda yeməyi götürüb üzərinə ilk tortu qoymalısınız. Yaranan krem ilə yağlanmalı və sonra digər yarısını üstünə qoymalısınız.
Qara Şahzadə tort bəzəyi
Yeməyin iştahaaçan görünməsi üçün tortu buzlanma ilə doldurmalısınız. Bunu etmək üçün su banyosunda kərə yağı və 80 qram şokolad əridin, sonra qarışığı tortların üzərinə tökün. Sonra tortu doğranmış qoz və qalan şokoladla səpin. Sonra şirini 2-3 saat soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində yaxşı islatmaq üçün vaxtı olacaq, yəni ağzında əriyəcək.
